Recept na sýr Empanaditas se špenátem

INGREDIENCE

• 1 malá cibule petrželka
• 3 balíčky (850g) mraženého sekaného špenátu, rozmraženého
• 6 olivový olej
• 2 vejce
• 450 g sýra teta, okapaného a rozdrobeného 1 lžička sušeného oregana, drceného, ​​nebo 2 lžíce čerstvých listů oregana, nasekaných
• Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, podle chuti
• Sůl, pepř, podle chuti 450 g mraženého těsta na placičky (filio), rozmraženého na pokojovou teplotu 50 g margarínu, rozpuštěného

INSTRUKCE

1. Než cibuli nasekáte a vložíte do elektrického mixéru, oloupejte ji a rozdělte na čtyři části; vše vložte do nádoby. Pulzujte 4 až 7krát, dokud nebude cibule nakrájená najemno. Během procesu sekání nádobu jednou oškrábejte. Nakrájejte tolik cibule, abyste získali 75 g. V případě potřeby cibuli sceďte. Odložit stranou.*
2. Petrželku nasekáme nadrobno, vložíme do 25 el. Kuchyňskými nůžkami nakrájejte tolik petrželky, abyste získali 50 g. Odložit stranou.
3. Chcete-li špenát vymáčknout, položte jeden balíček špenátu na prodloužený talíř a další položte navrch; Na horní straně myčky vymačkejte oba talíře tak, že je nakloníte, abyste ze špenátu vymáčkli přebytečnou tekutinu. Špenát dejte stranou.
   instagram story viewer
4. Předehřejte troubu na 190 °C.
5. V malé pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli; osmahněte a míchejte, dokud cibule není průsvitná a zlatavá. * Chcete-li cibuli nakrájet nožem, oloupejte cibuli. Přes kořen přeřízněte napůl. Umístěte jej na řezný ret. Chcete-li cibuli nakrájet nahrubo, držte nůž vodorovně. Dělejte řezy rovnoběžně s prknem, dokud nedosáhnete téměř konce kořene cibule. Proveďte svislé řezy požadované tloušťky podél cibule. Překřížením těchto límců se řeže, dokud nedosáhnete konce kořene. (Čím blíže jsou řezy k sobě, tím jemnější je cibule nakrájená.) Dejte stranou.
6. Vejce šlehejte ve velké míse elektrickým šlehačem při vysoké rychlosti do pěny a citronové barvy.
7. Přidejte, míchejte cibuli s olejem, sýr feta. petržel, oregano a špenát. Ozdobte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
8. Vyjměte těsto na tillo z obalu; položte na velký list kuchyňského papíru. Těsto filio rozdělte na tři části přeložením křížem. Pomocí nůžek stříhejte podél záhybů na třetiny.
9. Těsto filio zakryjte velkou plastovou fólií a čistou vlhkou kuchyňskou utěrkou. (Těsto Filio rychle schne, pokud není zakryté.)
10. Zároveň položte na rovnou plochu proužek filio těsta a štětcem jej ihned potřete rozpuštěným máslem. Proužek přeložte podélně na polovinu. Znovu namažte máslem. Na konec 1 pruhu dejte 1 vrchovatou lžičku špenátové náplně; ohněte jeden konec, abyste vytvořili trojúhelník.
11. Udržujte skládání od okraje k okraji, skládání jako vlajka, snažte se udržet okraje rovné. 12. Vršek potřete máslem. Stejný postup opakujte, dokud nespotřebujete veškerou náplň.
12. Položte jednu vrstvu placiček. zip stranou dolů, na plechu na sušenky. Pečte 20 minut nebo do světle zlatavé barvy. Podávejte horké.

Uvedené množství tvoří 5 tuctů předkrmů