90 Beispiele für Lebensmittel reich an Aminosäuren

Das Aminosäuren sind grundlegende Einheiten, aus denen die Protein. Sie haben ein kristallines Aussehen und ihre Hauptfunktion besteht darin, die Proteine ​​​​wieder aufzubauen, die die Muskeln versorgen. des gesamten Körpers (obwohl dies, wie wir später sehen werden, nicht die einzige Funktion der Aminosäuren in der Organismus). Andererseits ist es wichtig zu klären, dass es Aminosäuren gibt, die nicht Teil von Proteinen sind.

Das Ausarbeitungsprozess einer Aminosäure wird innerhalb von Zellen, in Ribosomen, produziert. Eine Aminosäure besteht aus zwei Aminosäureelementen, die kombiniert werden. In dieser Kombination tritt Kondensation auf, die Wasser freisetzt und so ein Peptidbindung.

Das Rückstand das aus dieser Verbindung entsteht, wird als Dipeptid bezeichnet. Wird eine weitere Aminosäure hinzugefügt, spricht man von einem Tripeptid. Wenn mehrere Aminosäuren miteinander verbunden sind, spricht man von einem Polypeptid.

Welche Funktionen haben Aminosäuren?

Im menschlichen Körper erfüllen Aminosäuren mehrere Funktionen:

Arten von Aminosäuren

Aminosäuren können in zwei große Gruppen eingeteilt werden: essentielle und nicht-essentielle.

Beispiele für Lebensmittel mit Aminosäuren

Klassifizierung von Lebensmitteln nach der Art der enthaltenen Aminosäuren

Im Folgenden wurde eine Liste erstellt, in die Lebensmittel eingeordnet werden können, die die folgenden Aminosäuren enthalten. Wie Sie sehen werden, werden einige Lebensmittel in beiden Listen wiederholt. Dies liegt daran, dass dieses Lebensmittel mehr als eine Aminosäure enthält.

Je mehr Aminosäuren ein Lebensmittel enthält, desto proteinreicher ist das Lebensmittel.

Histidin-Aminosäure (essentielle und nicht-essentielle Aminosäure)

1. Bohnen
2. Eier
3. Buchweizen
4. Mais
5. Blumenkohl
6. Pilze
7. Kartoffeln (Kartoffeln)
8. Bambussprossen
9. Bananen
10. Melone
11. Zitrus (Zitrone, Orange, Grapefruit, Mandarine)

Isoleucin-Aminosäure (essentielle Aminosäure)

1. Sonnenblumenkerne
2. Sesam
3. Erdnüsse (Erdnüsse)
4. Kürbiskerne

Leucin-Aminosäure (essentielle Aminosäure)

1. Bohnen
2. Linsen
3. Kichererbsen

Lysin-Aminosäure (essentielle Aminosäure)

1. Erdnüsse
2. Sonnenblumenkerne
3. Walnüsse
4. gekochte Linsen
5. schwarze Bohnen
6. Erbsen (Erbsen, grüne Erbsen)

Methionin-Aminosäure (essentielle Aminosäure)

1. Sesam
2. Paranuss
3. Spinat
4. Steckrübe
5. Brokkoli
6. Kürbisse

Cystein-Aminosäure (nicht essentielle Aminosäure)

1. Gekochte Haferflocken
2. Frische rote Paprika
3. Rosenkohl
4. Brokkoli
5. Zwiebel

Phenylalanin-Aminosäure(essentielle Aminosäure)

1. Walnüsse
2. Mandeln
3. Geröstete Erdnüsse
4. Bohnen
5. Kichererbsen
6. Linsen

Tyrosin-Aminosäure (nicht essentielle Aminosäure)

1. Avocados
2. Mandeln

Threonin-Aminosäure (essentielle Aminosäure)

1. Linsen
2. Kuherbse
3. Erdnüsse
4. Flachs
5. Sesam
6. Kichererbsen
7. Mandeln

Tryptophan-Aminosäure (essentielle Aminosäure)

1. Kürbiskerne
2. Sonnenblumenkerne
3. Cashewnüsse
4. Mandeln
5. Walnüsse
6. Bohnen
7. Grüne Erbsen
8. Erdnuss

Valinaminosäure (essentielle Aminosäure)

1. Linsen
2. Bohnen
3. Kichererbsen
4. Erdnuss

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