Beispiele für Vollkornmehle

Die Vollkornmehl ist er Lebensmittel Es wird durch Mahlen des Weizenkorns hergestellt, jedoch ohne den Raffinationsprozess, der das Mehl, das in den meisten Produkten zu sehen ist, besonders weiß macht. Zum Beispiel: Vollkornbrot, Vollkornbiskuit, Vollkornnudeln.

Vollkornmehl hingegen hat a inhomogene braune Farbe und einen anderen Geschmack, konzentrierter und natürlicher. Ein Großteil der Inhalte wie Antioxidantien, die beim Veredelungsprozess verloren gehen, sind im Vollkorn enthalten und werden daher von vielen besonders empfohlen.

Die Proportionen der Nährstoffe in Vollkornmehl Sie variieren je nach Art und Menge, aber es wird oft als Vitamin-K-reiches Lebensmittel angesehen. Es hat auch eine starke Menge an Magnesium und hat praktisch keine Purine. Wie raffiniertes Mehl, jedoch mit einem viel höheren Anteil, enthält Vollkornmehl Eisen, Zink und Kalzium.

Sowohl Vollkornmehl als auch raffiniertes Mehl habe eine sehr ähnliche Menge an Kalorien, Es ist jedoch üblich, dass der Verbrauch von Weißmehl viel höher ist als der von Vollkornmehl. Dies liegt daran, dass Weißmehle einige Eigenschaften haben, die sie besonders süchtig machen, während Vollkornmehl sie nicht besitzt.

Wie Sie sehen können, ist Vollkornmehl extrem förderlich für die Gesundheit. Die meisten Arbeitnehmer, die sich auf die Verbreitung ihres Konsums konzentrieren, sind besonders darauf bedacht, über die Gefahren des übermäßigen Verzehrs von raffiniertem Mehl und in geringerem Maße die Vorteile dieser Klasse zum Ausdruck bringen Von Mehl.

Vorteile von Vollkornmehl

Einer der größten Vorteile ist, dass in Vollkornmehl eine große Menge an Faser Lebensmittel, die darauf basieren, haben einen niedrigen glykämischen Index: Dies ist vorteilhaft, weil die Der Blutzuckerspiegel wird nicht destabilisiert und der Körper benötigt nicht schnell mehr Glukose: das erklärt sich das Sich satt fühlen das kommt bei dieser Art von Mehl vor.

Indem der Körper von großen Glukosemengen befreit wird, werden Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2, Fettleibigkeit, das metabolische Syndrom und das kardiovaskuläre Risiko im Allgemeinen verhindert.

Neben der Vorbeugung von Krankheiten wirken die Ballaststoffe aus Vollkornmehl auch bei der Behandlung einiger Krankheiten wie Verstopfung und Hypercholesterinämie.

Beispiele für Vollwertkost

Lebensmittel aus Vollkornprodukten (Vollkornmehle) erwerben den Namen Vollwertkost. Im folgenden Abschnitt gibt es einige Beispiele, bei Weizen und Mehl.

1. Vollkornbrot
2. Pizza mit Vollkornmehl
3. Pudding mit Vollkornmehl
4. Muffins mit Vollkornmehl
5. Vollkornbiskuitkuchen
6. Tortillas mit Vollkornmehl
7. Weizennudeln
8. Brownie-Kuchen
9. Vollkornkekse
10. Pfannkuchen mit Vollkornmehl