Bedeutung einer guten Ernährung

Roberta Alessandra Pedrasoli
Abschluss in Biomedizin

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist wichtig für unsere Lebensqualität, denn neben der Bereitstellung der Energie, die hält Funktionieren alle Systeme zur Durchführung unserer täglichen Aktivitäten, gibt es Vorteile, die mit der korrekten Aufnahme von verbunden sind Ernährung, wie körperliches und geistiges Wohlbefinden, Vorbeugung von Krankheiten, Verbesserung des Immunsystems und gute Entwicklung körperlich.

Unser Körper ist im wahrsten Sinne des Wortes eine Maschine, er verfügt jedoch über eine biologische Struktur, deren Systeme täglich Gruppen von Menschen benötigen Nährstoffe (Wasser, Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate, Proteine, Fette) als Brennstoff für die Erfüllung ihrer Stoffwechselfunktionen. Diese Nährstoffe werden größtenteils über die Nahrung aufgenommen.

Nahrung ist per Definition jede Substanz, ob flüssig oder fest, die unser Körper nutzen kann, um Nährstoffe und Energie für eine ordnungsgemäße Leistungsfähigkeit zu gewinnen. Da jedoch jedes Lebensmittel unterschiedliche Mengen an Nährstoffen enthält und diese jeweils eine bestimmte Rolle im Körper spielen, ist ein abwechslungsreicher Verzehr unerlässlich. Ebenso verändert sich diese Vielfalt je nach Geschlecht, Alter, körperlicher Konstitution und genetischen Voraussetzungen und macht den Teller jedes Menschen so einzigartig. Als eigene DNA ist es wichtig, die Bedürfnisse zu erkennen, um sie mit der richtigen Ernährung zu versorgen und ein gesundes Leben aufzubauen.

Auswirkungen auf das allgemeine Wohlbefinden

Wenn Sie essen, verspüren Sie mehr Lust, aber das Wohlbefinden beschränkt sich nicht nur auf die sofortige Ermutigung, sondern auf eine Reihe von Vorteilen, die zusammenkommen. Und wie wir in diesen Zeilen noch oft wiederholen werden, kommt es auf die Ausgewogenheit an, also entscheiden Sie sich für mehrere kleine Mahlzeiten Regelmäßige Mahlzeiten statt großer Teller zum Mittag- oder Abendessen helfen, Müdigkeit zu bekämpfen und den Zustand zu verbessern Hellseher.

Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten (den guten Fetten) sind, wie Nüsse, Fisch, Geflügel, Früchte liefern dauerhafte Energie, reduzieren Müdigkeit, Stress und Ängste und verbessern die Konzentration, das Gedächtnis und die Qualität von Traum.

Mit Blick auf die Schlafenszeit haben ein proteinreiches Gericht und eine Tasse Kamillen-Lavendel-Kräutertee entspannende Eigenschaften. Für den Notfall hilft eine gute dunkle Schokolade schnell bei Stress.

Ein im STRESS-Magazin veröffentlichter Artikel aus dem Jahr 2015 legt nahe, dass die Qualität und Quantität der aufgenommenen Nährstoffe bei Im Laufe der Zeit können die neuronalen Schaltkreise beeinträchtigt werden, die für die Steuerung von Emotionen verantwortlich sind Motivation. Das bedeutet, dass uns das, was zunächst gut ist, im Übermaß schadet. Der Missbrauch von zuckerhaltigen und fetthaltigen Lebensmitteln kann neben der Gewichtszunahme auf lange Sicht auch zu einer Sucht führen. Auslösen des berühmten „Stressessens“ auf der Suche nach dem Trost, den diese Lebensmittel bieten können Toast.

richtige Entwicklung

Auch die richtige Ernährung ist ein hervorragender Verbündeter einer guten Entwicklung. Unterernährung bei kleinen Kindern steht im Zusammenhang mit Wachstumsverzögerungen, die laut UN-Bericht über Im Jahr 2021 sind etwa 150 Millionen Kinder unter fünf Jahren betroffen, die unter der für sie idealen Größe und/oder dem Idealgewicht lagen Alter. Außerdem wird von fast 39 Millionen übergewichtigen Kindern berichtet. Beide Extreme beeinträchtigen die körperliche und geistige Entwicklung von Kindern und können in der Zukunft irreparable Folgen haben.

Verbessert das Verdauungssystem

Auch die Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Organgesundheit. Wir hören viel darüber, dass der Verzehr von Fett das Herz schädigt, genauso wie Alkohol die Leber schädigt. In den letzten Jahren wurde herausgefunden, dass auch der Darm durch die Nahrung und deren Ungleichgewicht stark beeinträchtigt werden kann, so genannte Dysbiose, die mit einer Reihe von Darmproblemen wie Blähungen, Blähungen, Durchfall, Verstopfung und Übelkeit verbunden ist; und im Nervensystem endokrine und immunologische Störungen wie Kopfschmerzen, Haarausfall, Blutzuckerkontrolle, Depression.

Dies liegt daran, dass eine Verbindung zwischen dem peripheren Nervensystem (Neuronen außerhalb des ZNS) und dem enterischen Nervensystem (das die Verdauung steuert) besteht. Wir haben ungefähr 100 Millionen Neuronen in der Verlängerung der Darmschleimhaut, was zeigt, dass auch der Darm über Neuronen verfügt, die äußere Reize erkennen und darauf reagieren. Natürlich passiert alles, was wir essen, unser Verdauungssystem und kann es jedoch beeinflussen Reihe von Bakterien (gute und schlechte), die auch durch Lebensmittel beeinflusst werden und auf der guten Seite sein können oder schlecht. Diese Bakterien stimulieren weiterhin die Darmneuronen und im Falle eines größtenteils schlechten Zyklus werden eine Reihe von Problemen wie die oben genannten ausgelöst.

Um die Aufnahme von Nährstoffen und das Gleichgewicht der Darmflora zu unterstützen, rüsten wir uns wieder mit der Nahrung als unserer Hauptwaffe. Trinken Sie viel Wasser, essen Sie präbiotische (Ballaststoffe) und probiotische (gute Bakterien) Lebensmittel, letztere werden aus fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir, Kombucha, Miso, Sauerkraut usw. gewonnen.

Immunität, Prävention und Bedingungen

Aus dem Darm stärken wir unsere Immunität. Fast 80 % der Immunzellen befinden sich im Darm. Wenn wir antioxidative oder entzündungshemmende Lebensmittel zu uns nehmen, verstärken diese die Immunantwort, indem sie die Entzündung verringern Entzündungsprozess, der Abwehrzellen und Antikörper produziert und unseren Körper weniger anfällig dafür macht Infektionen.

Der Mangel an einem oder mehreren Nährstoffen in unserem Körper wird als Mangelernährung bezeichnet, und innerhalb dieses Rahmens gibt es verschiedene Ebenen (in Bezug auf die Nahrung), und in vielen Fällen ist dies nicht auf Mangel zurückzuführen Es handelt sich vielmehr um einen Mangel an Qualität/Vielfalt der Nahrung, so dass die ersten Symptome, die meist Energiemangel und übermäßige Müdigkeit sind, unbemerkt bleiben oder mit ihnen verwechselt werden können Erschöpfung. Es kommt sehr häufig vor, dass unterernährte, übergewichtige Menschen unterernährt sind, da Quantität nicht gleichbedeutend mit Qualität ist.

Auf jeden Nährstoff reagiert der Körper mit einem spezifischen Symptom. Eisenmangel, Anämie genannt, äußert sich in blasser Haut, Müdigkeit, Apathie und Schwindel. Laut UN leidet ein Drittel der Frauen im Alter zwischen 15 und 45 Jahren, also im gebärfähigen Alter, an Anämie (in In diesem Fall liegt die Kombination aus Eisenverlust durch die Menstruation und fehlendem Eisenersatz vor Fütterung). Ein Mangel an Vitamin A führt zu Sehstörungen, insbesondere in schlecht beleuchteten Umgebungen.

Tatsächliches Gewicht

Es ist erwähnenswert, dass Nahrung in den meisten Fällen den Verlust und die Aufrechterhaltung des Körpergewichts erleichtert. Das Idealgewicht jedes Menschen ist jedoch einzigartig. Ästhetische Ansprüche können nicht mit Gesundheit in Verbindung gebracht werden, da nicht alle Menschen ab einem bestimmten Gewicht Probleme mit der Ernährung haben.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir durch die Ernährung das Auftreten verschiedener Krankheiten verhindern und diese behandeln können, indem wir unsere Lebensqualität verbessern. Dabei ist die Beurteilung durch einen Arzt oder Ernährungsberater, der diesen Prozess unterstützt, von größter Bedeutung.

Ernährung in der frühen Kindheit

Jeder Lebensabschnitt erfordert eine andere Pflege im Umgang mit Lebensmitteln, jedoch verdient es, einen bestimmten Abschnitt hervorzuheben Insbesondere die ersten tausend Tage, die von der Schwangerschaft bis zum Alter von etwa zwei Jahren des Kindes reichen. menschlich. Mehrere Studien beziehen sich auf die epigenetische Programmierung (bei der die Nahrung einer der Hauptfaktoren ist). Exposition) in der Perinatalperiode mit der Stummschaltung von Genen im Zusammenhang mit neurodegenerativen und immunologischen Störungen die Zukunft. Eine Studie der Universität Groningen aus dem Jahr 2016 bringt ungesunde Gewohnheiten mit Übergewicht bei Kindern in Verbindung. Eine weitere Studie befasst sich mit Schwangerschaftsdiabetes und der Diabetesneigung bei Kindern und Jugendlichen. Oberflächlich betrachtet können wir sagen, dass 1000 Tage die Zukunft eines Menschen beeinflussen können.

Nach bereits bekannten und von Organisationen wie der WHO geleiteten wissenschaftlichen Daten vermeidet eine angemessene Ernährung während der Schwangerschaft Probleme Gesundheit der Mutter, wie Diabetes und Bluthochdruck, die folglich das Geburtsrisiko erhöhen und zu Problemen für die Mutter führen können Baby. Der Ersatz von Nährstoffen wie Eisen und Folsäure wird auch mit einer guten Entwicklung des Fötus und der Verhinderung strategischer pathologischer Veränderungen wie Neuralrohrdefekten in Verbindung gebracht.

Eine weitere äußerst wichtige Phase sind die ersten sechs Lebensmonate. Es besteht bereits heute Einigkeit darüber, dass Stillen die beste Option für die Entwicklung des Babys ist ausschließliches Stillen (und wenn dies nicht möglich ist, die Verwendung spezieller Säuglingsanfangsnahrung zu diesem Zweck).

Eine frühzeitige Einführung verändert den Gaumen und erhöht das Risiko für Fettleibigkeit. Von sechs Monaten bis zu zwei Jahren wird empfohlen, wann immer möglich, das Stillen beizubehalten und gleichzeitig mit der Einführung neuer Nahrungsergänzungsmittel mit der Ergänzungsfütterung beginnen Essen. Die in dieser Zeit erworbenen Gewohnheiten werden sich in der gesamten Kindheit widerspiegeln, weshalb pädiatrische Gesellschaften und die WHO Sie verlangen, dass Zucker oder andere Süßstoffe wie Honig und Melasse, verarbeitete Lebensmittel usw ultra-verarbeitet. Diese Maßnahmen fördern die geistige Entwicklung und verringern das Risiko für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in der Zukunft.

Beispiele und Unterschiede zwischen natürlichen, verarbeiteten und hochverarbeiteten Lebensmitteln

Die Art und Weise, wie unsere Lebensmittel verarbeitet werden, beeinflusst den Geschmack und die Menge der vorhandenen Nährstoffe. Um eine gesunde Ernährung zu gestalten, ist es wichtig, die verschiedenen Prozesse zu kennen. In der Praxis gilt: Je stärker das Lebensmittel verarbeitet wird, desto mehr Nährstoffe gehen verloren.

Natürliche Lebensmittel: Sie unterliegen keiner Veränderung. Zum Beispiel: Gemüse, Obst, Eier.

Minimal verarbeitete Lebensmittel: Sie werden geringfügig verändert, um ihre Verwendung zu erleichtern (Reinigen, Zerkleinern, Einfrieren), jedoch ohne Zusatz von Substanzen, die das ursprüngliche Lebensmittel verändern. Zum Beispiel: Mehl, Reis, Fleischstücke, gehacktes Gemüse, gefrorenes Gemüse.

Verarbeitete Lebensmittel: Sind Lebensmittel, die durch einen industriellen Prozess verändert wurden Originalzustand mit der Zugabe anderer Stoffe, wodurch Produkte für die unterschiedlichsten Arten entstehen Zwecke. Zum Beispiel: Käse, Konfitüren, Brot, Soßen, Marmeladen.

Hochverarbeitete Lebensmittel: Hierbei handelt es sich um industrielle Formulierungen mit Teilen von Lebensmitteln und dem Zusatz von Konservierungsmitteln, Verstärkern und anderen, die Aroma, Geschmack, Textur und Farbe verändern. Zum Beispiel: Erfrischungsgetränke, Instantnudeln, gefüllte Kekse, Würstchen.

Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten nach der Verdauung nur noch wenige Nährstoffe in Energie umgewandelt und viele der verwendeten Konservierungsstoffe sind schädlich für die Mikrobiota Darm. Leider wird im Lebensmittelmarketing die Vorstellung verkauft, dass diese genauso gesund seien wie die, die zu Hause zubereitet werden, was ihren Verzehr massiv und besorgniserregend macht.

Tipps für gesunde Ernährung

Setzen Sie bei der Planung Ihres Menüs die Grundsätze guter Ernährung um: Ausgewogenheit, Abwechslung und Maß.

– Essen Sie im Abstand von 3 bis 4 Stunden (idealerweise 3 Mahlzeiten und 2 Snacks);

– Bereiten Sie farbenfrohe Gerichte zu. Missbrauch der verfügbaren Gemüse-, Obst- und Gemüsesorten;

- Wasser trinken

– Vermeiden Sie hochverarbeitete Lebensmittel

– Vermeiden Sie fetthaltige und frittierte Lebensmittel;

– Vermeiden Sie Zucker und kalorienreiche Süßigkeiten;

– Entscheiden Sie sich vorzugsweise für Integralversionen;

Erwähnen Sie abschließend, dass süße und industrialisierte Lebensmittel nicht verboten sind, wenn sie zu bestimmten Zeiten wie Partys und Ausflügen in Maßen konsumiert werden.

Literaturverzeichnis

– Warum Stress dazu führt, dass Menschen zu viel essen

– Stressbelastung, Nahrungsaufnahme und emotionaler Zustand

– Der Stand der Ernährungssicherheit und Ernährung in der Welt 2021

– Psychobiotika: Probiotika, die die Stimmung beeinflussen können

– Die Vorteile probiotischer Bakterien

– Epigenetische Programmierung – Die wichtigen ersten 1000 Tage

– Die ersten 1000 Tage und darüber hinaus

– Der Eatwell-Guide