Definition von Creative Cooking

Eine Küche, die nicht nur in Aromen und Geschmacksrichtungen innovativ ist, sondern auch in der visuellen Präsentation der servierten Gerichte

Kreative Küche ist ein Konzept, das in der Gastronomie um den Küchentyp zu bezeichnen, der genau so gekennzeichnet ist, wie sein Name durch Kreativität, durch Innovation das gilt für die gerichte, die es produziert. Jetzt gibt es diese Neuheit nicht nur im Geschmack oder Aroma, sondern auch in der Präsentation da der eine grundlegende Bedeutung beigemessen wird Ausdruck visuelle Darstellung des betreffenden Gerichts in dieser Art von Küche.
Kreative Küche also testet und stimuliert ausnahmslos die fünf Sinne.

Die Fusionen, leichteren Zutaten, weniger Kochen und unverwechselbare Akzente in der Präsentation des Gerichts, der Tasten

Bei der Zubereitung der Gerichte schlägt die kreative Küche eine größere Leichtigkeit der Zutaten und ein weniger Garen von Gemüse vor. Schwere Saucen und verkochtes Gemüse verlieren an Boden und Fusionen, Mischungen und natürlich diese gewinnen an Bedeutung. Abschlusspräsentationen, die die Blicke der Gäste fesseln, denn schließlich kommt alles zuerst durch die Augen und Gerade hier setzt die kreative Küche besondere Akzente, auf die praktisch nicht viel Wert gelegt wurde Vor.

Denn der schmackhafte und schmackhafte Geschmack ist natürlich sehr wichtig, aber für diese Art der Gastronomie ist es auch die Art und Weise, wie sie ist Es wird verwendet, damit der Diner es probieren kann und diese Präsentation muss attraktiv genug sein, um die Aufgabe zu erfüllen, es auch zu mögen visuell.

Die Relevanz von Forschung und Experiment

Um den Anforderungen und Bedingungen dieser Küche gerecht zu werden, ist es von Seiten derer, die sie durchführen, die Untersuchungs- und Versuchsaufgaben unabdingbar. Experimentieren Sie mit Mischungen von Aromen, Texturen und Gewürzen, um zu wissen, wie sie sich am besten kombinieren und finden Sie auch alles ein Plus zum Gericht beizutragen, ist für den Zweck der kreativen Küche von grundlegender Bedeutung, und deshalb sind beide Aktionen, untersuchen und Experimentieren sind von Bedeutung.

Typische Techniken

Die kreative Küche hat jedoch ihre eigenen Techniken, die danach Wirksamkeit wurden standardisiert als: die Dekonstruktion der Gerichte, bei der die Zutaten getrennt werden die ein typisches Gericht bilden und dann wieder zusammensetzen, aber auf eine ganz andere Art als die klassisch.

Der Kontrast ist auch eine Marke dieser Art von Küche, die ein süßes und salziges Gericht präsentiert oder umgekehrt.

Und das Sous-Vide-Garen, bei dem bei niedrigem Druck gekocht wird, sodass Garzeiten und Garzeiten verkürzt werden. Lebensmittel ihre Nährstoffe, ihre Farbe und Textur.