30 Παραδείγματα τροφίμων με υδατάνθρακες, λιπίδια και πρωτεΐνες

Είναι γνωστό ότι τα συστατικά που αποτελούν τη διατροφή μας παρέχουν, με τον δικό τους τρόπο, διάφορες βιοχημικές πτυχές απαραίτητες για το σωστή λειτουργία του σώματός μας, έτσι ώστε η ιδανική διατροφή να αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία από διάφορες ομάδες ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες: υδατάνθρακες, λιπίδια και πρωτεΐνες.

Παραδείγματα τροφίμων με υδατάνθρακες

1. Σιτηρά. Τα περισσότερα δημητριακά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και άμυλα, και οι δύο σημαντικές πηγές υδατανθράκων. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν σύνθετοι υδρογονάνθρακες, τα μεταποιημένα δημητριακά περιέχουν απλούς υδατάνθρακες.
2. Ψωμιά. Τα ψωμιά είναι μία από τις κύριες πηγές υδατανθράκων στην ανθρώπινη διατροφή, ενσωματωμένες στις διάφορες δυνατότητες και συνδυασμούς της. Αυτό περιλαμβάνει ψωμί πίτουρου, σιτάρι, καλαμπόκι κ.λπ.
3. Ζυμαρικά. Παρόμοιας προέλευσης με ψωμί, σιτάρι και ζυμαρικά σιμιγδάλι καλαμποκιού, ακόμη και με βάση τα αυγά, αποτελούν πηγή μεγάλων ποσών υδατανθράκων.
4. Καρπός. Άφθονη φρουκτόζη, ένα από τα κύρια απλά σάκχαρα που υπάρχουν, τα περισσότερα από τα γλυκά φρούτα παρέχει άμεση ενέργεια στο σώμα με τις απλούστερες μορφές του: μπανάνα, ροδάκινο, ακτινίδιο, φράουλα και Μήλο.
   instagram story viewer
5. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Δεδομένου του πλούτου τους σε άμυλα, οι περισσότεροι ξηροί καρποί όπως φουντούκια, σύκα, καρύδια και σταφίδες είναι μια σημαντική πηγή σύνθετων υδατανθράκων.
6. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα παράγωγα του γάλακτος, όπως το τυρί και το γιαούρτι, ή το ίδιο το παστεριωμένο γάλα, περιέχουν άφθονη γαλακτόζη, μια απλή ζάχαρη.
7. Μέλι. Αποτελείται από διπλά σάκχαρα (δισακχαρίτες, παρέχει επίσης ένα υψηλό άθροισμα υδατανθράκων βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
8. Σόδες. Δεδομένης της πολύ υψηλής περιεκτικότητάς του σε σιρόπια ζάχαρης ή γλυκαντικά με βάση περισσότερο τους υδατάνθρακες, το αναψυκτικά παρέχουν σε λίγες γουλιά την ποσότητα των απλών σακχάρων που θα χρειαζόμασταν σε μια μέρα γεμάτος.
9. Λαχανικά. Οι περισσότεροι κόκκοι και λοβοί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, επομένως παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες.
10. Πατάτες και άλλοι κόνδυλοι. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες.

Παραδείγματα τροφίμων με λιπίδια

1. Βούτυρο. Όπως τα ωριμασμένα τυριά, κρέμα ή κρέμα, αυτά τα παράγωγα γάλακτος έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επιτρέποντας τη χαρακτηριστική τους ικανότητα διασποράς και γεύσης.
2. κόκκινο κρέας. Τόσο το βόειο κρέας όσο και το χοιρινό κρέας, δηλαδή κρέατα πλούσια σε λιπαρά όπως κοτολέτες, λουκάνικα και μπέικον.
3. Θαλασσινά. Παρά το γεγονός ότι είναι χυμώδεις και έχουν πολύ ιώδιο, περιέχουν ένα σημαντικό φορτίο λιπιδίων που επηρεάζει άμεσα τη χοληστερόλη του σώματος.
4. Φυτικά έλαια. Χρησιμοποιούνται ως σάλτσα σαλάτας ή ως μέρος σαλτσών και μαγειρέματος λιπαρά οξέα συχνά απαραίτητο για τη ζωή.
5. Ξηροί καρποί και σπόροι. Όπως καρύδια, φιστίκια, chia, σουσάμι, αμύγδαλα και κάστανα. Στην πραγματικότητα, αυτά χρησιμοποιούνται συχνά στην παραγωγή λαδιών για μαγείρεμα ή καρυκεύματα.
6. Αυγά. Ο κρόκος του αυγού (κίτρινο μέρος) περιέχει σημαντική συμβολή λιπιδίων.
7. Γάλα μη αποβουτυρωμένο. Ενώ είναι μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, είναι επίσης μια άφθονη πηγή λίπους, καθώς αυτή η τροφή προορίζεται φυσικά να τροφοδοτήσει τα αναπτυσσόμενα άτομα.
8. Ψάρι. Είναι πλούσια σε λιπαρά έλαια που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το σώμα (Ωμέγα 3) και μπορούν ακόμη και να καταναλωθούν ως συμπλήρωμα διατροφής.
9. Σόγια ή σόγια. Ένα όσπριο που χρησιμοποιείται για την παραγωγή λαδιών για tofu, και πολλαπλών εφαρμογών ως υποκατάστατο τροφίμων.
10. Οι λουκουμάδες. Αυτό οφείλεται στην παρασκευή του, βυθισμένο σε πολυακόρεστα έλαια. Τόσο πολύ αλεύρι, κρέας και θαλασσινά.

Παραδείγματα πρωτεϊνικών τροφών

1. Αυγά. Παρά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
2. Λευκά και κόκκινα κρέατα. Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται για την οικοδόμηση μυϊκού ιστού, η κατανάλωση κρέατος είναι ένας τρόπος απόκτησής τους από άλλους των ζώων.
3. Γάλα και γιαούρτι. Περιέχουν πολύ υψηλό δείκτη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Και οι δύο στην παραλλαγή αποβουτυρωμένων θα διατηρήσουν τον δείκτη πρωτεϊνών τους.
4. Σολομός, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, σαρδέλες και τόνος. Αυτά τα είδη ψαριών είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, παρέχοντας σημαντικές ποσότητες ζωικών πρωτεϊνών.
5. Φιστίκια και άλλα καρύδια. Όπως τα σύκα, τα αμύγδαλα και τα φυστίκια, αν και έχουν επίσης υψηλό δείκτη λιπιδίων.
6. Λαχανικά. Όπως τα μπιζέλια, τα ρεβίθια και οι φακές, είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης, ιδανική για τη διατροφή των χορτοφαγικών δίαιτων.
7. Λουκάνικα. Όπως το λουκάνικο αίματος ή το χορίζο, περιέχουν τις πρωτεΐνες του ζωικού αίματος από το οποίο παράγονται.
8. Χοιρινό χωρίς λιπαρά. Όπως ορισμένα είδη ζαμπόν ειδικής αναπαραγωγής ή παρασκευάσματος, τα οποία ευνοούν τον δείκτη πρωτεΐνης έναντι του λιπιδίου.
9. Ωριμασμένα τυριά. Όπως το Manchego, το Parmesan ή το Roquefort, αν και περιέχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
10. Ζελατίνη. Κατασκευασμένα από τριμμένο χόνδρο, περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης σε κολλοειδές εναιώρημα.