Τι σημαίνει Υδροπονική;

Γνωρίζουμε ότι η συντριπτική πλειονότητα των φυτών αναπτύσσονται στη γη και οι καλλιέργειες εξαρτώνται από τη γονιμότητα της γης για να είναι παραγωγικές. Ωστόσο, τα χωράφια σποράς γίνονται λιγότερο εύφορα και τα εδάφη είναι πιο ξηρά και οι καλλιέργειες λιγότερο παραγωγικές. Από τον 19ο αιώνα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα φυτά τρέφονται απορροφώντας θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, μέσω των ριζών τους, απορροφώντας ιόντα διαλυμένα στην υγρασία του εδάφους.

Το 1938 ο καθηγητής W.F. Ο Gericke του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια επινόησε το πρώτο σύστημα καλλιέργειας άνυδρου, και που ονομάζεται υδροπονικό, το οποίο προέρχεται από τις ελληνικές ρίζες "Hydros", νερό και "pronos", εργασία ή εργασία, κυριολεκτικά συνεργάζεται με το Νερό. Το σύστημα συνίσταται στο ότι τα φυτά παίρνουν τα θρεπτικά συστατικά όχι από τη γη, όπως συμβαίνει φυσικά, αλλά από το νερό με το οποίο ποτίζονται. Αυτό το νερό άρδευσης μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά που διαλύονται και η ρίζα τα απορροφά άμεσα όταν υγραίνεται. Το γεωργικό έδαφος παύει να υπάρχει και δίνει τη θέση σε αυτά τα μεταλλικά διαλύματα.

Αυτό επιτρέπει δύο μεγάλα πλεονεκτήματα. Το πρώτο είναι ότι το φυτό μπορεί να βρίσκεται σε οποιοδήποτε υπόστρωμα, αρκεί να είναι αποστειρωμένο. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να έχει πριονίδι, χαλίκι, άμμο, μικρές πέτρες, συνθετικούς αφρούς, κ.λπ. Ακόμη, με την κατάλληλη υποστήριξη, η ρίζα μπορεί να τροφοδοτηθεί απευθείας στον αέρα, μέσω συστήματα στάγδην ή ομίχλης (μια λεπτή ομίχλη νερού πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που περιβάλλει τη ρίζα γυμνός).
Το δεύτερο πλεονέκτημα είναι ότι ελέγχοντας την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνει το φυτό μας, Μπορούμε να τα αυξήσουμε ή να τα μειώσουμε, ανάλογα με τις ανάγκες των καλλιεργειών μας, αυξάνοντας έτσι την παραγωγή του καθενός φυτό.

Ως χόμπι, η υδροπονία είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Ακόμη και σε πολλά μέρη αρχίζουν να προωθούν θερμοκήπια για εκβιομηχάνιση ή αυτοκατανάλωση. Μερικά σούπερ μάρκετ έχουν υδροπονικές καλλιέργειες σε δημόσια θέα, για ορισμένα φρέσκα προϊόντα, όπως μαρούλι, σπανάκι ή σπανάκι.