Έννοια στον ορισμό ABC

Η ομελέτα είναι μια ομελέτα που αποτελείται απλώς από αυγά, αλάτι και ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Αν και η λέξη ομελέτα είναι γαλλικής προέλευσης, αυτή η λέξη χρησιμοποιείται σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες ή το Μεξικό.

Στην Ισπανία, αυτό το πιάτο είναι ευρέως γνωστό ως γαλλική ομελέτα και σε ορισμένες χώρες είναι γνωστό ως τορτίγια.

Μια εύκολη μαγειρική και πολύ θρεπτική συνταγή

Μέσα στο επεξεργασία, ακολουθεί μια σειρά βημάτων:

1) τα αυγά είναι σπασμένα και μετά χτυπιούνται

2) προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο χτυπημένο αυγό,

3) όταν το λάδι είναι ζεστό στο τηγάνι, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και αρχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να βγαίνει και

4) από το ένα άκρο του τηγανιού, αρχίστε να τυλίγετε το αυγό με μια σπάτουλα για να σχηματίσετε την ομελέτα.

Όπως τα περισσότερα πιάτα, η ομελέτα έχει επίσης τα μικρά της κόλπα (για να την κάνετε πιο αφράτη που μπορείτε να προσθέσετε γάλα όταν χτυπάτε τα αυγά ή προσθέστε μια μικρή κουταλιά νερό σε κάθε αυγό όταν χτυπάτε το είδος μεξικάνικης τηγανίτας).

Η ομελέτα μπορεί να γεμίσει στο εσωτερικό με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών: τριμμένο τυρί, πικάντικο chorizo, τόνος, λουκάνικο, ζαμπόν, σπαράγγια, λαχανικά και ατελείωτες επιλογές. Σε κάθε περίπτωση, είναι μια απλή και πολύ θρεπτική συνταγή. Υπό αυτήν την έννοια, είναι ένα πλήρες φαγητό, καθώς έχει λίπη, υδατάνθρακες Γ πρωτεΐνη.

Μια ιστορική πινελιά

Η ακριβής προέλευση αυτού του πιάτου και η ετυμολογική προέλευση της λέξης ομελέτα δεν είναι γνωστά με βεβαιότητα. Λάβετε υπόψη ότι η προετοιμασία μιας ομελέτας δεν έχει μυστήριο και είναι προβλέψιμο ότι αυτό το πιάτο θα είναι γνωστό για χιλιάδες χρόνια.

Το όνομα της γαλλικής ομελέτας έχει τη δική του ιστορία και χρονολογείται από την περίοδο του Πολέμου Ανεξαρτησία που έκαναν τα ισπανικά και τα γαλλικά έδαφος Ισπανικά. Όταν οι Γαλατικοί στρατιώτες προσπάθησαν να καταλάβουν την πόλη του Κάδιξ το 1810, ο λαός του Κάδιξ είχε πολλές δυσκολίες να βρει τροφή.

Δεν ήταν δυνατή η κατανάλωση της ομελέτας πατάτας λόγω του έλλειψη των πατάτων. Κατά συνέπεια, η ομελέτα πατάτας ή η ισπανική ομελέτα έπρεπε να αντικατασταθεί από μια πολύ απλούστερη έκδοση, μια απλή ομελέτα. Οι κάτοικοι του Κάδιξ έδωσαν ένα όνομα στη νέα ομελέτα και αυτή ήταν η γαλλική ομελέτα.

Άλλοι τύποι τορτίγιας

Στο περιθώριο ομελέτα και ομελέτα πατάτας, υπάρχουν και άλλες πολύ δημοφιλείς συνταγές. Μεταξύ αυτών, μπορούμε να επισημάνουμε τα εξής: σπανάκι, ζαμπόν και τυρί, ομελέτα μανιταριών και τυριών ή τις κλασικές ισπανικές ομελέτες. καλαμπόκι. Όπως τα περισσότερα πιάτα, οι τορτίγιες μπορούν να είναι σπιτικές ή βιομηχανικές.

Φωτογραφίες: Fotolia - Kerkezz / Arkady Chubykin

Θέματα ομελέτας