Süsivesikute tähtsus

Serena Cuoghi
Bioloogiaprofessori tiitel

Keemiliselt eluks vajalike ainete hulgast leiame rühma süsivesikuteks või süsivesikuteks klassifitseeritud orgaanilisi ühendeid, mis on osaleb paljudes kõigis elusolendites esinevates metaboolsetes protsessides, seal on nii lai valik süsivesikuid ja ka funktsioone, milles neid leidub kaasatud.

Alustuseks ja peamiselt rõhutatakse nende ainete rolli energia tootmisel, kuna nende hulgas on suhkruid, mida saab kasutada ainevahetuses. selle funktsiooni jaoks, tänu sellele, et see on koheselt kättesaadav ressurss iga elusolendi liikumise ja rakuliste toimingute jaoks, kuid lisaks teenindamisele Süsivesikute tähtsus langeb ka loomade paljude ainevahetusprotsesside vahendajatena funktsioonidele, mis neil algselt on põrandad.

Erinevat tüüpi süsivesikute hulgas on rühm, mida vähe arvestatakse, kuid ilma milleta ei saaks taimed eksisteerida: kiud. Tselluloos on antud juhul kõige täpsem näide süsivesikute tähtsusest totaalse "keha tugisüsteemi" väljatöötamisel. erineb loomade luustikust ja võimaldab taimedel jõuda oma kõrgeimate esindajate suure ulatuseni, kogudes seda väga vastupidav kiud, mida on ka inimestel õnnestunud töödelda, et muuta see väga oluliseks paberiks, mida kasutame igapäevaselt peaaegu igas tegevuses. arendame.

Samamoodi, kuigi see võib tunduda kummaline, on lülijalgsed – eriti putukad – ja enamik seeni kaetud süsivesikuga: kitiiniga. See polüsahhariid võimaldab seentel ja lülijalgsetel varustada end nii vastupidava kaitsekattega, et viimaste puhul toimib see kaitsena. eksoskelett, ilma milleta oleksid nad isegi täiskasvanuna väga pehmed ja kaitsetud putukad, mis on sama haavatavad mis tahes kiskja suhtes kui nende olekus vastsed.

Teisest küljest võivad mõned süsivesikud luua keemilisi seoseid teiste molekulidega, näiteks süsivesikute ja valkude vahel, moodustades glükoproteiinid, mis toimivad hormooniretseptoritena ja võimaldavad neil läbida rakumembraane, paistades seega transpordiprotsessides silma mobiiltelefon.

Suhkrust rasvani

Süsivesikute transformatsiooniprotsessid on väga erinevad, kõik sõltub tüübist süsivesik, mis see on, metaboolne tee, millesse see sekkub, ja loomulikult toote aine, mis on nõuda.

Selles mõttes on süsivesikute kogetav transformatsioon, mis enamikule inimestele kõige rohkem muret teeb, selline, mille puhul see muutub roaks. suurepärane kehamahu suurendamiseks tänu maksa võimele muuta liigne suhkur rasvaks, energiareservuaarina tulevikus potentsiaalselt kasutatav, mis enamikul juhtudel ei jõua kunagi kohale, kuna vajalikke toitaineid jätkub igapäevaselt ja ka neid, kuhjumine jätkub, sellest tulenevalt on väga oluline järgida toitumist, mis on tõesti adekvaatne vastavalt tegevustele energiavajadusele igale inimesele omane.

Kuid mitte kõik suhkrud ei koge seda saatust, paljud neist võimaldavad fermentatsiooniprotsesside olemasolu, tänu millele teatud mikroorganismid on on võimeline tootma alkohole, nagu vein ja õlu, ning happeid, nagu äädikas, mida saab saada mitmesuguste puu- ja köögiviljade suhkrute kääritamisel. teraviljad.

Mõttekütus

Tänu paljudele teguritele, mis on seotud selle funktsioneerimise keerukusega, tarbib inimkehas kõige rohkem energiat aju.

Arvatakse, et ligikaudu 20% meie ellujäämiseks igapäevaselt kulutatavast energiast kulub ainult meie aju funktsioonide jaoks, mis nõuavad Selle ühe kõige olulisema metaboolse tee jaoks on glükolüüs, mille kaudu glükoos muundatakse oluliseks püruvaadiks, mis hiljem kasutatakse Krebsi tsüklis, hankides iga raku funktsioneerimiseks vajaliku ATP, sealhulgas neuronid, mis ei ole paigal isegi siis, kui me magame, nii et kui soovite vähendada ebamugavat rasva kogunemist oma kehas, pole midagi paremat, kui muuta see heledamaks muutmiseks tagasi glükoosiks. teie ideid.

Viited

Salvati raamatukogu (1973). Vürtside areng. Barcelona, ​​Hispaania. Salvati toimetajad.

Du Praw, E. (1971). Raku- ja molekulaarbioloogia. TEMA. Barcelona, ​​Hispaania. Omega Editions, S.A.

FANTINI, V.; JOSELEVICH, M. (2014). Rakkude jagunemise kohta uurimine. Esitatud Ibero-Ameerika teaduse, tehnoloogia, innovatsiooni ja hariduse kongressil. Buenos Aires, Argentina. 2014.

Hickman, C. et al. (1998) Zooloogia terviklikud põhimõtted. 11. väljaanne Madrid, Hispaania. McGraw-Hill Interamericana.

Lehninger, A. (1977). Biokeemia. 2. väljaanne. Havanna City, Kuuba. Toimetus Inimesed ja haridus.

Mathews, C. et al. (2005). Biokeemia. 3. väljaanne. Madrid Hispaania. Pearson-Addison Wesley.

Villa, C. (1996). Bioloogia. 8. väljaanne. Mehhiko. McGraw-Hill.