Mõiste definitsioonis ABC

The Süsivesikud on teatud tüüpi toitained, mida tuntakse sagedamini suhkrute või süsivesikud. Need on elusolendite peamine ja kõige rikkalikum energiaallikas, neid toodavad taimset tüüpi kuded protsessi käigus fotosüntees ja need koosnevad kolme tüüpi aatomitest: süsinik, vesinik ja hapnik.

Lihtsaimad süsivesikute molekulid on tuntud kui monosahhariidid, kuna need rühmitatuna tekitavad keerukamaid ahelaid nagu oligosahhariidid ja polüsahhariidid. Pärast allaneelamist lagunevad süsivesikud ja imenduvad ainevahetuseks, saades 4 kcal / gr, mitte kõik süsivesikud imenduvad soolestikus, tegelikult ei imendu terved või tselluloosirikkad süsivesikud täielikult mis on põhjus, miks need süsivesikud, mida tuntakse rohkem kui "kiudaineid", on võimelised suurendama väljaheite boolust, mis aitavad ravi ja ärahoidmine sellistest seisunditest nagu kõhukinnisus.

The seedimine süsivesikute kontsentratsioon toimub ensüümide, mida nimetatakse amülaasideks, toimel, mida leidub süljes ja kõhunääre, selle ülesanne on fragmenteerida molekulid väiksemateks osadeks, et hõlbustada nende imendumist, mis toimub soolestiku tasandil õhuke. Kui süsivesikud sisenevad vereringesse, tõstavad need veres glükoosisisaldust, mis stimuleerib vereringet

tootmine aasta hormoon nimetatakse insuliiniks, mille ülesandeks on selle väärtuse vähendamiseks vajalike mehhanismide aktiveerimine. Selle saavutamiseks tuleb tootmiseks kasutada glükoosi Energia peamiselt lihase või aju tasandil, ülejäänu ladustatakse maksas glükogeeni kujul, kui suhkrute ülejääk on endiselt muutuvad rasvaks ja muutuvad rasvkoe osaks, mis seletab, miks liigne kaloraaž toidus on võimeline tekitama ülekaalulisi ja rasvumine.

Täna on suundumus tervislikumale eluviisile ja oluline roll on sellele antud valk toiduna, mis süsivesikuid veidi demoniseerib, tuleks seda nähtust jälgida suurendusklaasiga, kuna süsivesikud pole nende vajalik, kuid pigem asendamatu eluks, tasakaalustatud süsivesikutega dieet puuviljadest, köögiviljadest ja kaunviljadest pärinevate toodete arvelt ja täisteraviljad rafineeritud terade asemel võimaldavad säilitada piisavat energiataset ega too kaasa rasvumist, tegelikult spetsialistid peal toitumine soovitan, et vähemalt 55% energiaallikast pärineks süsivesikute tarbimisest, ülejäänud 54% jaotataks valkude ja rasvade vahel.

Süsivesikute teemad