20 esimerkkiä hiilihydraateista (ja niiden toiminnasta)

hiilihydraatit, tunnetaan hiilihydraatit tai hiilihydraatit ovat biomolekyylit välttämätöntä tarjota elävät olennot energiaa välittömästi ja rakenteellisesti, joten ne ovat läsnä energian rakenteessa kasveja, eläimet Y sienet. Esimerkiksi: glukoosi, riboosi, fruktoosi.

Hiilihydraatit koostuvat atomiyhdistelmät Hiili, vety ja happi, jotka on järjestetty hiiliketjuun ja erilaisiin kiinnittyneisiin funktionaalisiin ryhmiin, kuten karbonyyli tai hydroksyyli.

Tästä syystä termi "Hiilihydraatit" ei ole oikeastaan ​​tarkka, koska se ei ole molekyylejä hydrattua hiiltä, ​​mutta se johtuu edelleen sen merkityksestä tämäntyyppisen historiallisen löydön yhteydessä kemialliset yhdisteet. Niitä voidaan yleisesti kutsua sokereiksi, sakkarideiksi tai hiilihydraateiksi.
molekyylisidokset hiilihydraatit ovat voimakkaita ja erittäin energisiä ( kovalenttinen tyyppi), minkä vuoksi ne muodostavat energian varastoinnin muodon par excellence elämän kemiassa, muodostaen osan suuremmista biomolekyyleistä, kuten

proteiinia tai lipidit. Vastaavasti jotkut niistä muodostavat tärkeän osan kasvisoluseinästä ja niveljalkaisten kynsinauhasta.

Hiilihydraatit jaetaan:

Esimerkkejä hiilihydraateista ja niiden toiminnasta

1. Glukoosi. Isomeerinen molekyyli (jolla on samat elementit, mutta erilainen arkkitehtuuri) fruktoosia, se on eniten runsaasti luonnossa, koska se on tärkein energialähde solutasolla (hapettumisensa kautta) katabolinen).
2. Riboosi. Yksi elämän avainmolekyyleistä on osa aineiden peruselementtejä kuten ATP (adenosiinitrifosfaatti) tai RNA (ribonukleiinihappo), jotka ovat välttämättömiä lisääntymiselle mobiili.
3. Deoksiriboosi. Hydroksyyliryhmän korvaaminen vetyatomilla antaa riboosin muuttaa deoksisokeriksi, mikä on elintärkeää integroida DNA-ketjujen muodostavat nukleotidit (deoksiribonukleiinihappo), jossa olennon yleiset tiedot sisältyvät elossa.
4. Fruktoosi. Hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvä se on glukoosin sisämolekyyli, jonka kanssa ne muodostavat yhteisen sokerin.
5. Glyseraldehydi. Se on ensimmäinen fotosynteesillä saatu monosakkaridisokeri sen pimeässä vaiheessa (Calvin-sykli). Se on välivaihe lukuisissa sokerimetabolian reiteissä.
6. Galaktoosi. Tämä yksinkertainen sokeri muuttuu maksaksi glukoosiksi, joten se toimii energiansiirrona. Yhdessä tämän kanssa se myös muodostaa laktoosin maidossa.
7. Glykogeeni. Veteen liukenematonta energiareservipolysakkaridia on runsaasti lihaksissa ja vähemmässä määrin maksassa ja jopa aivoissa. Energiatarpeissa keho liuottaa sen hydrolyysin avulla uudeksi glukoosiksi kulutettavaksi.
8. Laktoosi. Koostuu galaktoosin ja glukoosin yhdistyksestä, se on maidon ja maitofermenttien (juusto, jogurtti) perussokeri.
9. Eritrosa. Läsnä fotosynteesiprosessissa se esiintyy luonnossa vain D-erytroosina. Se on hyvin liukoinen sokeri, jolla on siirappimainen ulkonäkö.
10. Selluloosa. Koostuu glukoosiyksiköistä, se on maailman runsain biopolymeeri yhdessä kitiinin kanssa. Kasvisoluseinän kuidut koostuvat siitä antamalla niille tukea, ja se on raaka materiaali paperin.
11. Tärkkelys. Aivan kuten glykogeeni muodostaa varannon eläimille, tärkkelys tekee sen vihanneksille. On makromolekyyli polysakkarideja, kuten amyloosia ja amylopektiiniä, ja se on ihmisten eniten kuluttama energialähde heidän normaalissa ruokavaliossaan.

1. Kitiini. Mitä selluloosa tekee kasvisoluissa, kitiini tekee sienissä ja niveljalkaisissa antamalla niille rakenteellisen lujuuden (eksoskeleton).
2. Fucosa. Monosakkaridi, joka toimii sokeriketjujen ankkurina ja on välttämätön fukoidiinin, lääketieteelliseen käyttöön tarkoitetun polysakkaridin, synteesiin.
3. Ramnosa. Sen nimi tulee kasvista, josta se ensin otettiin (Rhamnus fragula) on osa pektiiniä ja muita kasvipolymeerejä sekä mikro-organismit kuten mykobakteerit.
4. Glukosamiini. Tätä aminosokeria käytetään ravintolisänä reumaattisten sairauksien hoidossa Siellä on runsaimmin monosakkaridia, jota esiintyy sienien soluseinissä ja kuorissa niveljalkaiset.
5. Sakkaroosi. Tunnetaan myös nimellä yleinen sokeri, sitä löytyy runsaasti luonnosta (hunaja, maissi, sokeriruoko, punajuuret). Ja se on yleisin makeutusaine ihmisen ruokavaliossa.
6. Stachyose. Ihmiset eivät ole täysin sulavia, se on glukoosin, galaktoosin ja fruktoosin yhdistymisen tetrasakkaridituote, jota esiintyy monissa vihanneksissa ja kasveissa. Sitä voidaan käyttää luonnollisena makeutusaineena.
7. Cellobiose. Kaksoissokeri (kaksi glukoosia), joka ilmestyy selluloosan vesihäviön aikana (hydrolyysi). Hän ei ole luonteeltaan vapaa.
8. Matosa. Mallasokeri, joka koostuu kahdesta glukoosimolekyylistä, sisältää energiavarauksen (ja glykeemisen) varauksen erittäin korkea ja saadaan itävistä ohranjyvistä tai hydrolysoimalla tärkkelystä ja glykogeeni.
9. Psyko. Harvinainen luonteeltaan monosakkaridi, se voidaan eristää psykofuraniiniantibiootista. Se tarjoaa vähemmän energiaa kuin sakkaroosi (0,3%), minkä vuoksi sitä tutkitaan ruokavalion korvikkeena glykeemisten ja lipidihäiriöiden hoidossa.

He voivat palvella sinua: