Mitä ovat muuntogeeniset elintarvikkeet?

Siirtogeeniset ovat geenitekniikalla modifioituja elintarvikkeita, joihin muiden organismien geenit istutettiin haluttujen ominaisuuksien saavuttamiseksi.

DNA: n käsittelystä vastaava tiede on geenitekniikka, joka tunnetaan myös nimellä yhdistelmä-tekniikka. Tämä muuttaa tai muuttaa geenejä ja yhdistää ne uudelleen, jolloin saavutetaan tietyn biologisen taksonin uuttaminen ja implantointi toiseen, geenien eliminointi ja muuttaminen.

Klassinen parannus on tiede, joka tuo DNA-fragmentteja epäsuorasti avustetun ristityksen kautta. Kasvibiotekniikka on väline geenien suoraan manipuloimiseksi. Prosessit voidaan suorittaa ei-invasiivisilla toimilla kasvibiotekniikan avulla, jotka eivät liity geenitekniikkaan, kuten protoplastien fuusio.

Vihannesten parantaminen on aina ollut ongelma, joka on ratkaistava ihmisille, ja juuri vihannesten lisääntymisen löytämisen jälkeen ensimmäisen geenien välisen risteytyksen (eri geenilajien välillä) ja vuonna 1927 saatiin korkeamman tuottavuuden mutantteja röntgensäteilyllä siemenet. Vuoteen 1983 mennessä tuotettiin ensimmäinen siirtogeeninen kasvi. Monsato-niminen yritys luo ensimmäisen geneettisesti muunnetun kasvin; tupakakasvi, josta tuli vastustuskykyinen antibiootille Kanamysiini. Siirtogeenisiä elintarvikkeita on enemmän maississa, ohrassa tai soijapapuissa.

Tällä hetkellä on kehitetty ensimmäiset sekoitetut siirtogeenit ja eläimet:

Ensimmäiset ovat kuin maissi, johon on lisätty kalageenejä sen vastustuskyvyn lisäämiseksi, ja toiset ovat kuin AquaBuntun lohi, joka on luotu kahdella vieraalla geenillä; yksi, jonka avulla se kestää paremmin kylmää, on otettu toisesta kalalajista ja toinen geeni otettu - toinen lohilaji, joka kiihdyttää sen kasvua, jälkimmäinen on sallittu kulutukseen vuonna 2007 USA