Käsite määritelmässä ABC

Sanaa liha käytetään eläinperäisen kudoksen, sekä ihmisen että ei-ihmisen, kuvaamiseen (vaikka useimmissa tapauksissa se viittaa ei-ihmisperäiseen kudokseen). Termi liha liittyy aina ruokaan, jota ihminen tai jokin muu eläin voi käyttää, mikä on tarkalleen lihansyöjä-. Liha koostuu pääasiassa lihaskudoksesta, vaikka osa siitä voidaan myös pitää rasvana, jota käytetään maun ja sileyden lisäämiseksi. Liha on myös yksi pääelementeistä ruokinta ihmisen ja löytyy eri muodoissa ja tyypeissä.

Liha on suosittu ruoka useista syistä. Ensinnäkin se on rikas ruoka ravinteita, vitamiineja ja mineraaleja, joita vihannesten tuskin voidaan korvata. Samanaikaisesti liha on sen vuoksi paljon maukkaampaa sisällys rasvainen. Yleensä lihalajit ovat naudanliha, kana ja kala. Alueesta ja kunkin yhteisön mieltymyksistä riippuen löydät myös kania, peuraa, jänistä, lampaita, vuohia, sianlihaa ja muita villieläimiä.

Lihan ulkonäkö voi vaihdella tyypistä, josta puhumme.

luokitus Yleisin (valkoinen ja punainen liha) liittyy lihan väriin: naudanliha, peura tai puhvelit ovat punaisia ​​vahvan värinsä vuoksi, kanan tai kalan liha on valkoista, joissakin tapauksissa melkein läpinäkyvää.

Lihan käyttö ihmisen nykyisessä ruokavaliossa on nykyään hyvin epäilyttävää terveydellisistä, eettisistä ja taloudellisista syistä. Katsotaan, että julmuuden lisäksi kulutus eläimen lihan määrä voi tuottaa suuremman taipumuksen sairauksien, kuten liikalihavuuden tai korkean kolesterolin, kehittymiseen. Samaan aikaan sen arvioidaan olevan tuotanto karjalla on paljon tekemistä metsien ja metsien tuhojen kanssa saastuminen / ympäristössä johtuu tuotteista, jotka lisätään lihaan pitämään sitä paremmin kunnossa.

Aiheet lihassa