आवश्यक पोषक तत्वों के 20 उदाहरण

 ज़रूरी पोषक तत्व वे शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक पदार्थ हैं, जिन्हें शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, लेकिन भोजन के माध्यम से प्रदान किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए: हिस्टिडीन, लाइसिन, विटामिन डी।

इस प्रकार के पोषक तत्व कुंजी के अनुसार बदलता रहता है जाति, लेकिन सौभाग्य से वे आवश्यक हैं छोटी खुराक और शरीर उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत करता है, इसलिए कमी के लक्षण लंबे समय तक अनुपस्थिति के बाद ही होते हैं।

वास्तव में, इनमें से कुछ पोषक तत्वों की अधिकता अस्वास्थ्यकर हो सकती है (जैसे अतिविटामिनता या अधिक विटामिन). दूसरी ओर, हानिकारक प्रभाव पैदा किए बिना जितना चाहें उतना खाया जा सकता है।

आवश्यक पोषक तत्वों के प्रकार

इनमें से कुछ पदार्थों को सामान्यतः. के रूप में संदर्भित किया जाता है आवश्यक इंसान के लिए:

उनमें से कुछ जीवन भर आवश्यक हैं, और अन्य पसंद करते हैं हिस्टडीन (एमिनो एसिड) की आवश्यकता केवल बचपन में ही होती है। सौभाग्य से, सब कुछ भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

आवश्यक पोषक तत्वों के उदाहरण

1. अल्फा-लिनोलिक एसिड. आमतौर पर ओमेगा -3 के रूप में जाना जाता है, यह एक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है, जो कई सामान्य पौधों के एसिड का एक घटक है। इसे अलसी के बीज, कॉड लिवर ऑयल, अधिकांश ब्लू फिश (टूना, बोनिटो, हेरिंग) या आहार की खुराक के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।
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2. लिनोलिक एसिड. इसे पिछले एक के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए: इस पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को आमतौर पर ओमेगा -6 कहा जाता है और यह तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल का एक शक्तिशाली कम होता है, अर्थात, संतृप्त और ट्रांस वसा. यह लिपोलिसिस, मांसपेशियों की वृद्धि, कैंसर से सुरक्षा और चयापचय नियमों के कार्यों को पूरा करता है। इसका सेवन जैतून के तेल, एवोकाडो, अंडे, साबुत अनाज गेहूं, अखरोट, पाइन नट्स, कैनोला, अलसी, मक्का या सूरजमुखी के तेल आदि के साथ किया जा सकता है।
3. फेनिलएलनिन. मानव शरीर के 9 आवश्यक अमीनो एसिड में से एक, कई आवश्यक एंजाइम और प्रोटीन के निर्माण में महत्वपूर्ण है। अधिक मात्रा में इसके सेवन से शिथिलता आ सकती है, और इसे समृद्ध खाद्य पदार्थों के अंतर्ग्रहण के माध्यम से प्राप्त करना संभव है प्रोटीन: रेड मीट, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, शतावरी, छोले, सोयाबीन और मूंगफली, अन्य।
4. हिस्टडीन. के लिए यह आवश्यक अमीनो एसिड जानवरों (चूंकि मशरूम, जीवाणु यू पौधों इसे संश्लेषित कर सकता है) स्वस्थ ऊतकों के विकास और रखरखाव में महत्वपूर्ण कार्यों को पूरा करता है, साथ ही साथ माइलिन जो तंत्रिका कोशिकाओं को कवर करता है। यह डेयरी उत्पादों, चिकन, मछली, मांस में पाया जाता है और अक्सर इसका उपयोग विषाक्तता के मामलों में किया जाता है धातुओं भारी।
5. tryptophan. मानव शरीर में एक और आवश्यक अमीनो एसिड, यह सेरोटोनिन की रिहाई के लिए आवश्यक है, a स्नायुसंचारी नींद के कार्यों और आनंद धारणाओं में शामिल। शरीर में इसकी कमी को पीड़ा, चिंता या अनिद्रा के मामलों से जोड़ा गया है। यह अंडे, दूध, अनाज साबुत अनाज, जई, खजूर, छोले, सूरजमुखी के बीज और केले, अन्य।
6. लाइसिन. कई प्रोटीनों में मौजूद आवश्यक अमीनो एसिड, के लिए आवश्यक है necessary स्तनधारियों सभी, इसे अपने आप संश्लेषित करने में असमर्थ हैं। यह आणविक हाइड्रोजन बांड और कटैलिसीस के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह अन्य पौधों के उत्पादों में क्विनोआ, सोयाबीन, बीन्स, दाल, वॉटरक्रेस और कैरब बीन्स में पाया जाता है।
7. वेलिन. मानव शरीर में नौ आवश्यक अमीनो एसिड में से एक, मांसपेशियों के चयापचय के लिए मौलिक, जहां यह तनाव के मामलों में ऊर्जा के रूप में कार्य करता है और एक सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन बनाए रखता है। यह केला, पनीर, चॉकलेट, लाल जामुन और हल्के मसाले खाने से प्राप्त होता है।
8. फोलिक एसिड. विटामिन बी 9 के रूप में जाना जाता है, मानव शरीर में संरचनात्मक प्रोटीन और हीमोग्लोबिन के लिए आवश्यक है, वह पदार्थ जो रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन की अनुमति देता है। यह फलियां (छोला, मसूर, अन्य के बीच), हरी पत्तेदार सब्जियां (पालक), मटर, सेम, नट और अनाज में पाया जाता है।
9. पैंथोथेटिक अम्ल. इसे विटामिन बी5 भी कहा जाता है, यह पानी में घुलनशील यौगिक है जिसका चयापचय और संश्लेषण में महत्वपूर्ण महत्व है कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा। सौभाग्य से लगभग सभी खाद्य पदार्थों में इस विटामिन की छोटी खुराक होती है, हालांकि यह अधिक है साबुत अनाज, फलियां, शराब बनाने वाले के खमीर, शाही जेली, अंडे, और में प्रचुर मात्रा में मांस।
10. thiamine. विटामिन बी 1, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स का हिस्सा, शराब में पानी में घुलनशील और अघुलनशील है, यह लगभग सभी कशेरुकियों के दैनिक आहार में आवश्यक है। इसका अवशोषण छोटी आंत में होता है, जिसे विटामिन सी और फोलिक एसिड द्वारा बढ़ावा दिया जाता है, लेकिन इसकी उपस्थिति से बाधित होता है एथिल अल्कोहल. यह फलियां, यीस्ट, साबुत अनाज, मक्का, नट्स, अंडे, रेड मीट, आलू, तिल, आदि में पाया जाता है।
11. राइबोफ्लेविन. बी कॉम्प्लेक्स का एक और विटामिन, बी २। यह फ्लेविंस के नाम से जाने जाने वाले फ्लोरोसेंट पीले रंगद्रव्य के समूह से संबंधित है, जो डेयरी उत्पादों, पनीर, फलियां, हरी पत्तेदार सब्जियों और पशु यकृत में बहुत मौजूद है। यह त्वचा, नेत्र संबंधी कॉर्निया और शरीर के श्लेष्मा झिल्ली के लिए आवश्यक है।
12. पहाड़ी. यह आवश्यक पोषक तत्व, पानी में घुलनशील, आम तौर पर बी विटामिन के साथ समूहीकृत होता है। यह स्मृति और मांसपेशियों के समन्वय के साथ-साथ कोशिका झिल्ली के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार न्यूरोट्रांसमीटर का अग्रदूत है। इसका सेवन अंडे, जानवरों के लीवर, कॉड, त्वचा रहित चिकन, अंगूर, क्विनोआ, टोफू, लाल बीन्स, मूंगफली या बादाम आदि में किया जा सकता है।
13. विटामिन डी. कैल्सीफेरॉल या एंटीरैचिटिका के रूप में जाना जाता है, यह कैल्सीफिकेशन को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है हड्डियाँअन्य आवश्यक कार्यों के बीच, रक्त में फास्फोरस और कैल्शियम का नियमन। इसकी कमी को ऑस्टियोपोरोसिस और रिकेट्स से जोड़ा गया है, और शाकाहारियों को आमतौर पर इसकी आहार की कमी के प्रति सचेत किया जाता है। यह मजबूत दूध, मशरूम या मशरूम, सोया रस और समृद्ध अनाज में मौजूद है, लेकिन इसे सूर्य के संपर्क में त्वचा के माध्यम से कम मात्रा में संश्लेषित किया जा सकता है।
14. विटामिन ई. शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, रक्त हीमोग्लोबिन का एक अनिवार्य हिस्सा, पौधों की उत्पत्ति के कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कि हेज़लनट्स, बादाम, पालक, ब्रोकोली, गेहूं के रोगाणु, शराब बनाने वाले का खमीर, और वनस्पति तेलों जैसे सूरजमुखी, तिल, या जैतून।
15. विटामिन K. फाइटोमेनाडायोन के रूप में जाना जाता है, यह रक्तस्रावी विरोधी विटामिन है, क्योंकि वे रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को भी बढ़ावा देता है, जो रक्त परिवहन को बढ़ाता है। शरीर में इसकी अनुपस्थिति दुर्लभ है, क्योंकि इसे कुछ लोगों द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है जीवाणु मानव आंत में, लेकिन इसे गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों के सेवन से भी अधिक शामिल किया जा सकता है।
16. बी12 विटामिन. कोबालिन के रूप में संदर्भित, क्योंकि इसमें कोबाल्ट मार्जिन है, यह एक आवश्यक विटामिन है मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के साथ-साथ रक्त और प्रोटीन के निर्माण में भी अपरिहार्य। कोई भी फंगस, पौधा या जानवर इस विटामिन को संश्लेषित नहीं कर सकते: केवल बैक्टीरिया और आर्कबैक्टीरिया ही कर सकते हैं, इसलिए मनुष्यों को उन्हें अपनी आंत में बैक्टीरिया से या मांस खाने से प्राप्त करना चाहिए जानवरों।
17. पोटैशियम. पूर्व रासायनिक तत्व यह एक अत्यधिक प्रतिक्रियाशील क्षार धातु है, जो खारे पानी में मौजूद है, और मानव शरीर में कई विद्युत संचरण प्रक्रियाओं के साथ-साथ आरएनए और डीएनए के स्थिरीकरण के लिए आवश्यक है। यह फलों (केला, एवोकैडो, खुबानी, चेरी, बेर, आदि) के माध्यम से उपभोग योग्य है और सब्जियां (गाजर, ब्रोकोली, चुकंदर, बैंगन, फूलगोभी)।
18. लोहा. एक अन्य धातु तत्व, पृथ्वी की पपड़ी में सबसे प्रचुर मात्रा में, जिसका मानव शरीर में महत्व महत्वपूर्ण है, हालांकि कम मात्रा में। लोहे का स्तर सीधे रक्त ऑक्सीकरण, साथ ही साथ विभिन्न सेलुलर चयापचय को प्रभावित करता है। इसे रेड मीट, सूरजमुखी के बीज, पिस्ता आदि के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।
19. रेटिनोल. यह विटामिन ए का नाम है, जो दृष्टि, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली, प्रतिरक्षा प्रणाली, भ्रूण के विकास और वृद्धि की प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। यह यकृत में संग्रहीत होता है और गाजर, ब्रोकोली, पालक, स्क्वैश, अंडे, आड़ू, जानवरों के जिगर और मटर में मौजूद बीटा-कैरोटीन से बनता है।
20. कैल्शियम. हड्डियों और दांतों के खनिजकरण में एक आवश्यक तत्व, जो उन्हें अपनी ताकत देता है, साथ ही अन्य चयापचय कार्यों, जैसे कि कोशिका झिल्ली का परिवहन। कैल्शियम दूध और उसके डेरिवेटिव में, हरी पत्तेदार सब्जियों (पालक, शतावरी) में, साथ ही साथ हरी चाय या येरबा मेट में भी लिया जा सकता है। खाना.

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