साबुत गेहूं के आटे के उदाहरण

NS पूरे गेहूं का आटा क्या वो खाना यह गेहूं के दाने को पीसकर तैयार किया जाता है, लेकिन बिना रिफाइनिंग प्रक्रिया के जो आटा बनाता है जो ज्यादातर उत्पादों में विशेष रूप से सफेद होता है। उदाहरण के लिए: होलमील ब्रेड, होलमील स्पंज केक, होलमील पास्ता.

दूसरी ओर, पूरे गेहूं के आटे में एक होता है अमानवीय भूरा रंग और एक अलग स्वाद, अधिक केंद्रित और प्राकृतिक। सामग्री का एक बड़ा हिस्सा जैसे एंटीऑक्सीडेंट, जो शोधन प्रक्रिया के दौरान खो जाते हैं, पूरे गेहूं में वे होते हैं और यही कारण है कि कई लोग विशेष रूप से उनके उपयोग की सलाह देते हैं।

के अनुपात पूरे गेहूं के आटे में पोषक तत्व वे प्रकार और मात्रा के अनुसार भिन्न होते हैं, लेकिन इसे अक्सर विटामिन K से भरपूर भोजन माना जाता है। इसमें मैग्नीशियम की एक मजबूत मात्रा भी होती है, और व्यावहारिक रूप से इसमें कोई प्यूरीन नहीं होता है। परिष्कृत आटे की तरह, लेकिन बहुत अधिक अनुपात के साथ, पूरे गेहूं के आटे में लोहा, जस्ता और कैल्शियम होता है।

दोनों पूरे गेहूं का आटा और शोधित आटा बहुत समान राशि है कैलोरी, लेकिन सफेद आटे की खपत पूरे गेहूं के आटे की तुलना में काफी अधिक होना आम बात है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि सफेद आटे में कुछ विशेषताएं होती हैं जो उन्हें विशेष रूप से नशे की लत बनाती हैं, जबकि साबुत अनाज में उनकी कमी होती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पूरे गेहूं का आटा अत्यंत है सेहत के लिए फायदेमंद. अपने उपभोग के प्रसार पर ध्यान केंद्रित करने वाले अधिकांश श्रमिक विशेष रूप से के बारे में सतर्क करने के लिए चिंतित हैं मैदा के अत्यधिक सेवन के खतरे, और कुछ हद तक इस वर्ग के लाभों को व्यक्त करना आटे का।

साबुत गेहूं के आटे के फायदे

सबसे बड़े फायदों में से एक यह है कि पूरे गेहूं के आटे में बड़ी मात्रा में रेशा जो इस पर आधारित खाद्य पदार्थों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स बनाता है: यह फायदेमंद हो जाता है क्योंकि रक्त शर्करा का स्तर अस्थिर नहीं होता है, और शरीर जल्दी से अधिक ग्लूकोज की मांग नहीं करता है: यह वही है जो बताता है NS भरा हुआ लग रहा है जो पहले इस प्रकार के आटे के साथ आता है।

शरीर में ग्लूकोज की अधिक मात्रा से छुटकारा पाने से टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, मोटापा, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और सामान्य रूप से हृदय संबंधी जोखिम जैसे रोगों को रोका जा सकता है।

रोग की रोकथाम के अलावा, पूरे गेहूं के आटे द्वारा प्रदान किया जाने वाला फाइबर कब्ज और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया जैसी कुछ बीमारियों के इलाज के लिए काम करता है।

संपूर्ण खाद्य पदार्थों के उदाहरण

साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थ (साबुत अनाज का आटा) संपूर्ण खाद्य पदार्थों का नाम प्राप्त करें। निम्नलिखित अनुभाग में कुछ हैं उदाहरण, गेहूं और आटे के मामले में।

1. संपूर्णचक्की आटा
2. पूरे गेहूं के आटे के साथ पिज्जा
3. पूरे गेहूं के आटे के साथ हलवा
4. पूरे गेहूं के आटे के साथ मफिन
5. साबुत अनाज स्पंज केक
6. साबुत गेहूं के आटे के साथ टॉर्टिला
7. गेहूं का पास्ता
8. ब्राउनी केक
9. साबुत अनाज कुकीज़
10. पूरे गेहूं के आटे के साथ पेनकेक्स