Karakteristik Alkohol

Dalam molekul organik sederhana terdapat rangkaian senyawa turunan dimana satu atau lebih atom oksigen digantikan oleh atom atau senyawa lain. Variasi molekul ini disebut gugus fungsi, dan masing-masing senyawa turunan ini memiliki karakteristik kimia yang sama. Salah satu gugus fungsi tersebut adalah alkohol.

Karakteristik utama alkohol:

• Mereka terdiri dari hidrokarbon.
• Satu atau lebih atom hidrogen digantikan oleh radikal hidroksil (OH).
• Rumus umumnya adalah R-OH.
• Mereka larut dalam air, tetapi kelarutannya menurun dengan meningkatnya jumlah karbon dalam radikal.
• Yang paling ringan, yang mengandung antara 1 dan 4 atom karbon, berbentuk cair pada suhu kamar, yang mengandung antara 5 dan 12 atom karbon memiliki konsistensi berminyak dan yang memiliki lebih dari 13 atom adalah padat.
• Mereka dapat diberi nama dengan menambahkan ke hidrokarbon akhiran -ol (metanol, etanol) atau mengatakan alkohol, nama hidrokarbon dengan akhiran -il (metil alkohol, etil alkohol).
• Mereka milik apa yang disebut pelarut organik.

Alkohol terdiri dari hidrokarbon, di mana satu atau lebih atom hidrogen digantikan oleh radikal hidroksil. Dalam bentuk paling dasar, rumus umumnya adalah R-OH, di mana R adalah hidrokarbon, dan -OH adalah hidroksil yang menggantikan atom hidrogen.

Jenis alkohol:

Tergantung pada jumlah radikal hidroksil yang ada dalam molekul, mereka dapat berupa monoalkohol atau polialkohol.

Monoalkohol atau monool: Mereka adalah alkohol yang hanya mengandung satu radikal hidroksil. Pada gilirannya, tergantung pada tempat di mana atom karbon yang mengikat radikal hidroksil berada dan atom hidrogen yang mengikatnya, mereka dibagi menjadi:

Alkohol primer: Mereka dibentuk dengan atom karbon yang dalam hidrokarbon, memiliki hubungan dengan tiga atom hidrogen. Dalam hal ini, atom karbon adalah salah satu atom di ujung hidrokarbon atau arboresensinya.

Alkohol sekunder: Dalam hal ini, atom karbon dihubungkan dengan dua atom karbon dan dua atom hidrogen, yang satu disubstitusi oleh hidroksil untuk memformalkan alkohol.

Alkohol tersier: Pada alkohol tersier, atom karbon terikat pada tiga atom karbon lain dan hanya satu atom hidrogen, yang digantikan oleh hidroksil. Ini terjadi ketika alkoholisasi terjadi pada atom karbon di mana ada arborescence.

Polialkohol atau poliol: Ketika molekul alkohol mengandung dua atau tiga atau lebih radikal hidroksil, maka mereka disebut polialkohol. Dialcohol atau diol mengandung dua radikal hidroksil dan trialcohol atau triol mengandung tiga radikal hidroksil.