Konsep dalam Definisi ABC

Gourmet adalah kata Perancis yang mengacu pada kenikmatan makanan dan minuman yang luar biasa kualitas dan dengan nilai gastronomi yang tinggi. Awalnya kata gourmet dalam bahasa Prancis mengungkapkan gagasan kerakusan dan digunakan untuk merujuk pada pelahap, tetapi dengan berlalunya waktu istilah itu tidak lagi memiliki makna merendahkan dan mengadopsinya arus.

Fakta bahwa istilah gourmet berasal dari bahasa Prancis mengingatkan kita bahwa keahlian memasak Prancis secara tradisional dianggap sebagai salah satu yang paling indah di dunia.

Penggunaan istilah

Dalam terminologi kuliner istilah gourmet digunakan dalam berbagai cara. Orang dengan selera gastronomi yang halus disebut gourmet dan akan menjadi setara dengan istilah sybarite (kedua kata itu menunjukkan bahwa dia adalah orang yang menyukai makanan enak dan memiliki budaya yang cukup besar gastronomi).

Beberapa perusahaan dengan produk dan makanan toko bernilai tinggi dan berkualitas tinggi juga dikenal sebagai toko gourmet. Sepanjang garis ini, ada juga pembicaraan tentang

pengalaman gourmet, yang menunjukkan bahwa apa yang dikonsumsi lebih dari sekadar makanan. Dengan cara ini, seseorang, makanan atau toko dapat dinilai sebagai gourmet. Dalam konteks yang berbeda di mana kata gourmet digunakan, ini mengacu pada kualitas, eksklusivitas, dan harga tinggi.

Di antara para penikmat masalah gastronomi biasanya ada beberapa kontroversi sehubungan dengan apa itu gourmet dan apa itu artisan.

Beberapa menganggap bahwa mereka adalah ide yang berlawanan dan yang lain memahami bahwa mereka mengekspresikan konsep yang sama.

Dengan beberapa frekuensi konsep gourmet digunakan sebagai strategi pemasaran untuk menyampaikan citra kemewahan dan eksklusivitas. Dari sudut pandang komersial, konsep resep gourmet lebih menarik daripada resep artisan.

Apa itu menjadi seorang gourmet?

Pertama-tama, untuk menjadi seorang gourmet, Anda harus menikmati makanan dalam arti luas, yaitu sebagai kesenangan bagi indra, sebagai pengalaman pribadi dan pemahaman tindakan makan tidak hanya dari sudut pandang gizi atau gizi.

Orang gourmet memiliki budaya gastronomi dan tahu bagaimana menilai hidangan untuk bahan-bahannya, untuk rasanya, untuknya elaborasi dan untuk sejarahnya. Pengetahuannya memungkinkan dia untuk menilai keunggulan hidangan atau produk (biasanya gourmet tertarik pada makanan, baru tren dari Pelopor dan menghindari makanan industri dan perusahaan makanan cepat saji).

Foto: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatians

Topik Gourmet