კონცეფცია განმარტება ABC

ვაშლი შუა აზიაში ნაყოფია და უძველესი დროიდან მას აფასებდნენ, როგორც ძალიან ჯანმრთელ საკვებს. მას აქვს ტკბილი არომატი და წარმოადგენს სხვადასხვა ჯიშებს (ყველაზე ცნობილია ოქროსფერი, ფუჯი და წითელი გემრიელი). რომ ზღვარი მისი კვების თვისებები წარმოადგენს მნიშვნელობას სიმბოლური.

ნაყოფი საკვები თვისებებით და ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის

მას აქვს უამრავი ჯანმრთელობის სარგებელი. იგი მდიდარია მინერალებით და ვიტამინებით (შეიცავს კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, ბორს, რკინას და მაგნიუმს და A, B6, C, E და K ვიტამინებს). ზოგიერთი კვლევა მიუთითებს იმაზე მოხმარება ორი ვაშლი დღეში დაგეხმარებათ ა გული ჯანმრთელი მისი ურთიერთობა გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან არის განპირობებული იმით, რომ იგი შეიცავს პექტინს, ნივთიერებას, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში.

იგი სასარგებლოდ ითვლება ნაღვლის ბუშტის პრობლემების წინააღმდეგ ბრძოლაში. მეორეს მხრივ, მისი მოხმარება რეკომენდებულია კუჭის პრობლემების, მეტეორიზმის, ანემიის ან ართრიტის მქონე ადამიანებისთვის. ვაშლის ღეჭვის დროს წარმოიქმნება ნერწყვი და ეს გარემოება სასარგებლოა პირის ღრუს გაწმენდისთვის.

ეს ხილი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც იწვევენ კიბოს სიმსივნეებს და არის ძლიერი მოკავშირე სისხლის გამაჯანსაღებლად საჭმლის მონელება ან ყაბზობა.

ზოგიერთი კვლევის თანახმად, მისი რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ტვინის აქტიურობას და ასევე შეუძლია შეამციროს ძუძუს, მსხვილი ნაწლავისა და ღვიძლის კიბოს რისკი.

სამზარეულოში ის ინგრედიენტია უსასრულო შესაძლებლობებით

ამ ხილთან დაკავშირებით უამრავი რეცეპტი არსებობს. მისი მოხმარება შესაძლებელია ყველანაირი კომბინაციით (მაგალითად, ფლანგი, ხილის სალათის ნაწილი, ღრუბლების ნამცხვრები, პიურე, სოუსი, წვენი და ა.შ.). ამასთან, ვაშლის ღვეზელი საერთაშორისო მასშტაბით ალბათ ყველაზე ცნობილი რეცეპტია (თუმცა მისი ზუსტი წარმოშობა ცნობილი არ არის, ინგლისურ ზოგიერთ წიგნში Შუა საუკუნეები ვაშლის ღვეზელის რეცეპტები უკვე ხელმისაწვდომია).

მისი ისტორიული და კულტურული განზომილება

ისტორიული თვალსაზრისით, ეს ხილი ახსოვთ, როგორც ცოდვის ნაყოფი. მიუხედავად იმისა, რომ წიგნი გენეზისი არ მიუთითებს იმაზე, რომ ადამმა შეჭამა ვაშლი, რომელიც ევამ მისცა მას (ეს საუბრობს აკრძალულ ნაყოფზე) რენესანსი მხატვრებმა ეს ხილი გამოიყენეს ორიგინალური ცოდვის შესახებ ბიბლიური სცენების გამოსახატებით გამოსახულებებით.

ყოველდღიურ ენაზე გამოხატვა ”ცუდი ვაშლი” გამოიყენება იმის გასახსენებლად, რომ ბოროტმოქმედ ადამიანს შეუძლია სხვების გაფუჭება. ამ ხილის შესახებ ცნობები მრავლადაა ესპანურ ანდაზაში ("ქალი და ვაშლი, ბევრი დამპალია, ჯანმრთელი ჩანს" ან "დამპალი ვაშლი, აფუჭებს მეზობელს").

ფოტო: ფოტოლია - ნიკონიტი