ცივი კიტრის სუპის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 4 დიდი კიტრი
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი ან მარგარინი 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 50 გრ ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
• 50 გრ წვრილად დაჭრილი ნიახურის ფოთლები
• 1 კონვერტის ხახვის წვნიანის მიქსი
• 1/2 1 წყალი
• 450 გრ თხევადი კრემი ან ნაღების და რძის ნარევი
• დეკორაციისთვის კიტრის ნაჭრები, ნიახურის ფოთლები და ლიმონის კანი

ინსტრუქციები

1. გააცალეთ კიტრი საწმენდი დანით ან ბოსტნეულის საჭრელით. თესლი კიტრისგან რომ ამოიღოთ, შუა სიგრძეზე გაჭერით და თესლი ამოიღეთ ჩაის კოვზით. დაბოლოს, დაჭერით კიტრი, რომ შეავსოთ 750 გრ, ვიტოვებთ ყველა ამ პრეპარატს.
2. გახსენით კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ იგი და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
3. დაამატეთ დაჭრილი კიტრი, ოხრახუში და დაჭრილი ნიახურის ფოთლები. ალი მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე. მოხარშეთ და აურიეთ დაახლოებით 8 წუთი, სანამ კიტრი არ დარბილდება, როდესაც ჩანგლით გახვრეტს.
4. წვნიანი ფხვნილი წყალში შეურიეთ პატარა თასში; დაამატეთ კიტრის ნარევი. გავაცხელოთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ დუღილის წერტილს არ მიაღწევს. დადგით ალი ნელ ცეცხლზე. გააჩერეთ, დაფარეთ, 15 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ცეცხლიდან. გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ გაცივდება.
instagram story viewer
5. წვნიანი მცირე ჯგუფებად გაიარეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი.
6. წვნიანი გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში; დაამატეთ ნაღები, აურიეთ იგი. Საფარი; შედგით მაცივარში. წვნიანი მიირთვით ცივად. მორთეთ თუ მოგწონთ.

მითითებული თანხები ქმნის პირველ კურსებს 6 ადამიანისთვის