Jēdziens definīcijā ABC

Rīsi, Oryza sativa auga sēklas, ir lieliska labība patēriņš visā pasaulē, kas ir barošana no daudzām kultūrām, īpaši Āzijas.

Uztura sastāvs

Rīsi galvenokārt sastāv no cietes veida ogļhidrātiem, un tie ir vidēji 130 kalorijas uz 100 gramiem barības vielas kas ietver kalciju, magniju un olbaltumvielas Mazos daudzumos.

Brūnie rīsi, uz kuriem klāj kliju slānis, ir bagāti ar silīciju un augu šķiedrām, noņemot šo sēnalu, šie komponenti tiek zaudēti, padarot to vieglāk gremošana.

Rīsi ir daudzpusīgs ēdiens

Katrai kultūrai ir īpašs veids, kā sagatavot šo graudaugu, un tas ir novedis pie tā, ka tā ir galvenā un ikdienas pārtika populācija vispārīgi.

Āzijas kultūrās rīsus gatavo tvaicēti, ar kuriem iegūst vaļīgus graudus, tos arī apstrādā pagatavot japāņu virtuvē populāras rīsu nūdeles, kā arī Sake, kas ir vīna un etiķa veids rīsi.

Arābi to parasti gatavo ar pievienotu gaļu, īpaši jēru, riekstiem un garšvielām, iegūstot lieliskas garšas ēdienus, kas raksturīgi Irānas un Marokas virtuvēm.

Spānijā rīsi ir daļa no dažādiem ēdieniem, piemēram, paellas un asopados, kuru pagatavošanā tiek izmantotas zivis un vēžveidīgie, tos arī kombinē ar cūkgaļu. izstrāde desu, piemēram, asins desu.

Amerikā kā daļu no ķīniešu ātrās ēdināšanas tiek piedāvātas ceptu rīsu šķirnes ar dārzeņiem, vistas gaļu, cūkgaļu un jūras veltēm.

To lieto arī tvaicētā versijā vai tādos preparātos kā chicha, kas sastāv no saldais dzēriens uz rīsu un piena bāzes, kas aromatizēts ar kanēli, pulvera veidā graudaugu veidā izstrāde ēdiens lai bērni un zīdaiņiem, un pat tādos desertos kā garšīgs rīsu pudiņš vai kokosriekstu rīsi no Karību jūras valstīm.

Rīsiem piemīt antidiarrāla iedarbība

Brūnie rīsi ir labs šķiedrvielu avots, kas palīdz cīnīties ar tādiem traucējumiem kā aizcietējums, vienlaikus pazeminot holesterīna līmeni asinīs.

Viens no rīsu bāzes preparātiem, ko visbiežāk izmanto veselības traucējumu apkarošanai, ir rīsu ūdens, kas efektīvi apkaro tādus traucējumus kā caureja, īpaši bērniem. Šādos gadījumos rīsus ieteicams grauzdēt katlā, pēc tam pielej ūdeni un ļauj vārīties, visbeidzot izkāš un atdzesē līdz patēriņam. Maziem bērniem šo ūdeni var izmantot, lai pagatavotu maisījumus vai zupas patēriņam.

Fotoattēli: iStock - marcduf / shreepuranik