Concept in definitie ABC

De term lipiden staat bekend als de verzameling organische moleculen, de meeste biomoleculen, samengesteld uit koolstof en waterstof, in mindere mate zuurstof en ook door fosfor, zwavel en stikstof en waarvan de belangrijkste eigenschap blijkt te zijn dat ze hydrofoob, d.w.z. onoplosbaar in water en aannemelijk om op te lossen in organische stoffen zoals alcohol, benzine, benzeen en chloroform.

Lipiden, ten onrechte door sommige vetten genoemd, omdat vetten in werkelijkheid een soort lipiden zijn die afkomstig zijn van dieren, Ze vervullen verschillende functies in levende wezens, waaronder de belangrijkste energie-, structurele en regelgevende reserves.

Door hun energiereservefunctie bieden triglyceriden dieren een onberekenbare en zeer belangrijke bron van Energie. Wat de functie van het structurele type betreft, deze komt tot uiting in de bescherming en consistentie die deze bieden: de organen voorzien van de mechanische bescherming van structuren die ze uitoefenen of als thermische isolatoren van sommige structuren.

De regulerende functie, ook wel hormonale of communicatiemobiel zal verantwoordelijk zijn voor het reguleren van de metabolisme en wat betreft de functies van reproductie en ten slotte de ontspannende functie van lipiden die zich ophopen in vetweefsel om later vetweefsel te vormen. die in gewicht zal toenemen als er een duidelijk sedentair gedrag is, waardoor de concentratie van de hormoon TRL in het bloed.

Het is heel gewoon dat er zonder veel kennis over lipiden op een bijna negatieve manier wordt gesproken ze echter demoniseren, zoals we hierboven zeiden, vervullen ze echt elementaire en beslissende functies als het gaat om: verbeter de kwaliteit van het leven van individuen. Omdat lipiden ons bijvoorbeeld in staat stellen een gezonde huid en haar te hebben, de lichaamsorganen te isoleren tegen schokken, de lichaamstemperatuur en draag bij aan de functioneren mobiele telefoon is optimaal en gezond.

Om deze reden is het een grote fout om vetten uit diëten te verwijderen, omdat sommige vetzuren essentiële voedingsstoffen blijken te zijn, sinds wanneer kunnen niet door het lichaam zelf worden gegenereerd, dan is het noodzakelijk dat ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, zodat ze hetzelfde doen in onze organisme.