15 Eksempler på korn

De kalles generisk frokostblandinger alle de grønnsakene som produserer spiselige korn, og også kornene deres. Disse kornene er vanligvis råmateriale som de er laget med mel, men de konsumeres også som sådan, og representerer på en eller annen måte en veldig viktig del av menneskets kosthold og hovedkilden til karbohydrater som dekker folks energibehov. For eksempel: ris, bygg, mais, hvete.

Korn har fulgt mennesket siden eldgamle tider; det kan sies at siden den nomadiske livsstilen ble forlatt, preget av jeger-samler individetFor å leve i stillesittende samfunn som dyrket landet for å produsere mat, har mennesket dyrket korn og brukt dem på forskjellige måter.

Hvete, en av dagens store frokostblandinger, begynte å bli dyrket i det gamle Egypt.

Eksempler på frokostblandinger

1. Ris
2. Bygg
3. rug
4. Korn
5. Hvete
6. Fuglefrø
7. Sorghum
8. Sønn
9. Triticale
10. Burgund hvete
11. Havregryn
12. Stavet
13. Kamut

Typer frokostblandinger

Det er mange kornblandinger, hver tilpasset forskjellige klimatiske forhold, slik at det praktisk talt på alle breddegrader er mulig å dyrke i det minste en slags korn:

Kjennetegn ved korn

Botanisk tilsvarer kornprodukter gressfamilienmonokotyledonøse urteaktige planter.

Disse planter de har vanligvis hule stilker, lange og ganske smale blader som har en tendens til å klemme stammen og blomstene gruppert i blomsterstand.

Disse blomstene har ikke kronblad, og fruktene er uhemmede, det vil si at de ikke åpner når de er modne. Kornblandingen har fem deler:

Samtalene "falske frokostblandinger”Er det noen grønnsaker som ikke tilsvarer gress, men som også har bemerkelsesverdige ernæringsegenskaper, så de har blitt høye etterspurt i visse markeder, spesielt i miljøer der læren fra urfolkssamfunn om mat er spesielt verdsatt. refererer.

De er lokalisert i denne gruppen bokhvete, den quinoa og amarant.

Korn i dietten

Korn er veldig verdifullt i det menneskelige kostholdet fordi de tilfredsstiller kalorikravene til enkeltpersoner ved å være rike på karbohydrater, men de gir også viktige næringsstoffer Hva:

• Vitaminer som E, med fremragende antioksidantkapasitet, og de i gruppe B.
• Mineraler som jern, magnesium og kalsium.
• Protein av en annen art.
• Kostfiber, så viktig for riktig tarmfunksjon.

Dessuten inneholder de ikke kolesterol eller urinsyre, og de inneholder ofte flerumettede fettstoffer, som vanligvis er svært gunstige. I tillegg til å konsumeres som mel, kan frokostblandinger konsumeres som flak eller chips, i barer etc.