20 eksempler på essensielle næringsstoffer

De essensielle næringsstoffer De er viktige stoffer for at kroppen skal fungere ordentlig, som ikke kan syntetiseres naturlig av kroppen, men må tilføres gjennom mat. For eksempel: histidin, lysin, vitamin D.

Denne typen næringsstoffer nøkkelen varierer i henhold til arter, men heldigvis kreves de i små doser og kroppen har en tendens til å lagre dem i lang tid, så symptomene på deres mangel vises bare etter lange perioder med fravær.

Faktisk kan overskudd av noen av disse næringsstoffene være usunne (som f.eks hypervitaminose eller overskudd av vitaminer). Andre, derimot, kan inntas så mye som ønsket uten å gi skadelige effekter.

Typer av essensielle næringsstoffer

Noen av disse stoffene blir ofte referert til som viktig for mennesket:

Noen av dem kreves gjennom hele livet, og andre liker histidin (aminosyrer) kreves bare i barndommen. Heldigvis kan alle kjøpes gjennom mat.

Eksempler på essensielle næringsstoffer

1. Alfa-linolsyre. Vanligvis kjent som omega-3, er det en flerumettet fettsyre, en komponent av mange vanlige plantesyrer. Den kan anskaffes gjennom inntak av linfrø, tran, mest blå fisk (tunfisk, bonito, sild) eller i kosttilskudd, blant andre.
   instagram story viewer
2. Linolsyre. Det skal ikke forveksles med den forrige: denne flerumettede fettsyren kalles ofte omega-6 og er en kraftig senking av det såkalte "dårlige" kolesterolet, det vil si mettet fett og transfett. Den oppfyller funksjonene til lipolyse, økning i muskelmasse, beskyttelse mot kreft og metabolske forskrifter. Den kan konsumeres gjennom olivenolje, avokado, egg, fullkornshvete, valnøtter, pinjekjerner, raps, linfrø, mais eller solsikkeolje, blant andre.
3. Fenylalanin. En av de 9 essensielle aminosyrene i menneskekroppen, viktig for konstruksjonen av mange essensielle enzymer og proteiner. Dens forbruk i overkant kan forårsake avføringer, og det er mulig å få det gjennom inntak av mat rik på protein: blant annet rødt kjøtt, fisk, egg, melkeprodukter, asparges, kikerter, soyabønner og peanøtter.
4. Histidin. Denne essensielle aminosyren for dyr (siden sopp, bakterie Y planter kan syntetisere det) oppfyller vitale funksjoner i utvikling og vedlikehold av sunne vev, så vel som myelinet som dekker nerveceller. Den finnes i meieriprodukter, kylling, fisk, kjøtt og brukes ofte i tilfeller av forgiftning med metaller tung.
5. Tryptofan. En annen essensiell aminosyre i menneskekroppen, det er nødvendig for frigjøring av serotonin, a nevrotransmitter involvert i søvnfunksjoner og fornøyelsesoppfatninger. Mangelen på kroppen har vært knyttet til tilfeller av kvaler, angst eller søvnløshet. Det finnes i egg, melk, frokostblandinger fullkorn, havre, dadler, kikerter, solsikkefrø og bananer, blant andre.
6. Lysin. Essensiell aminosyre til stede i mange proteiner, nødvendig for pattedyr alle, ute av stand til å syntetisere det på egenhånd. Det er viktig for konstruksjon av molekylære hydrogenbindinger og katalyse. Den finnes blant annet i quinoa, soyabønner, bønner, linser, brønnkarse og johannesbrødbønner.
7. Valine. En annen av de ni essensielle aminosyrene i menneskekroppen, viktig for muskelmetabolisme, hvor den fungerer som energi i tilfeller av stress og opprettholder en positiv nitrogenbalanse. Det oppnås ved å spise bananer, cottage cheese, sjokolade, røde bær og milde krydder.
8. Folsyre. Kjent som vitamin B9, er det viktig i menneskekroppen å bygge strukturelle proteiner og for hemoglobin, stoffet som tillater transport av oksygen i blodet. Den finnes i belgfrukter (blant annet kikerter, linser), grønne bladgrønnsaker (spinat), i erter, bønner, nøtter og frokostblandinger.
9. Pantotensyre. Også kalt vitamin B5, det er en vannløselig forbindelse av kritisk betydning i metabolismen og syntesen av karbohydrater, proteiner og fett. Heldigvis er det små doser av dette vitaminet i nesten alle matvarer, selv om det er mer rikelig med fullkorn, belgfrukter, ølgjær, kongelig gelé, egg og kjøttet.
10. Tiamin. Vitamin B1, en del av vitamin B-komplekset, er vannløselig og uoppløselig i alkohol, det er nødvendig i det daglige kostholdet til nesten alle virveldyr. Dens absorpsjon skjer i tynntarmen, fremmet av vitamin C og folsyre, men hemmet av tilstedeværelsen av etyl alkohol. Den finnes blant annet i belgfrukter, gjær, fullkorn, mais, nøtter, egg, rødt kjøtt, poteter, sesamfrø.
11. Riboflavin. Et annet vitamin av B-komplekset, B2. Den tilhører gruppen av fluorescerende gule pigmenter kjent som flaviner, veldig til stede i meieriprodukter, ost, belgfrukter, grønne bladgrønnsaker og dyrelever. Det er essensielt for huden, øyekornhinnen og slimhinnene i kroppen.
12. Høyde. Dette viktige næringsstoffet, løselig i vann, er normalt gruppert med B-vitaminene. Det er en forløper for nevrotransmitterne som er ansvarlig for hukommelse og muskelkoordinering, så vel som i syntesen av cellemembraner. Den kan konsumeres i egg, lever fra dyr, torsk, kylling uten skinn, grapefrukt, quinoa, tofu, røde bønner, peanøtter eller mandler, blant andre.
13. Vitamin d. Kjent som calciferol eller antirachitica, er det ansvarlig for å regulere forkalkning av bein, regulering av fosfor og kalsium i blodet, blant andre viktige funksjoner. Underskuddet har vært knyttet til osteoporose og rakitt, og vegetarianere blir vanligvis varslet om diettmangel. Den er tilstede i forsterket melk, sopp eller sopp, soyajuice og berikede frokostblandinger, men den kan også syntetiseres i små mengder gjennom hudeksponering for solen.
14. Vitamin E. En kraftig antioksidant, en viktig del av blodhemoglobin, finnes i mange matvarer av vegetabilsk opprinnelse, som hasselnøtter, mandler, spinat, brokkoli, hvetekim, ølgjær og i vegetabilske oljer som solsikke, sesam eller oliven.
15. Vitamin K. Kjent som fytomenadion, er det det anti-hemoragiske vitaminet, siden de er nøkkelen til blodproppprosesser. Det fremmer også genereringen av røde blodlegemer, noe som øker blodtransporten. Dens fravær i kroppen er sjelden, siden den kan syntetiseres av noen bakterie i tarmen, men det kan også innlemmes mer ved å innta mørkegrønne bladgrønnsaker.
16. B12 vitamin. Kalt kobalamin, siden det har koboltmarginer, er det et viktig vitamin for funksjon av hjernen og nervesystemet, så vel som i dannelsen av blod og proteiner uunnværlig. Ingen sopp, planter eller dyr kan syntetisere dette vitaminet: bare bakterier og arkebakterier kan, så mennesker må ta imot dem fra bakterier i tarmen eller fra å spise kjøtt dyr.
17. Kalium. Øst kjemisk element Det er et svært reaktivt alkalimetall, til stede i saltvann, og er viktig for mange elektriske overføringsprosesser i menneskekroppen, samt for stabilisering av RNA og DNA. Den kan konsumeres gjennom frukt (bananer, avokado, aprikos, kirsebær, plomme, etc.) og grønnsaker (gulrot, brokkoli, bete, aubergine, blomkål).
18. Jern. Et annet metallisk element, det mest utbredte i jordskorpen, hvis viktighet i menneskekroppen er viktig, men i små mengder. Jernnivåer har direkte innvirkning på oksygenering i blodet, samt forskjellige cellulære metabolismer. Det kan fås gjennom forbruk av blant annet rødt kjøtt, solsikkefrø, pistasjnøtter.
19. Retinol. Dette er navnet på vitamin A, viktig for prosessene for syn, hud og slimhinner, immunforsvaret, embryonal utvikling og vekst. Den er lagret i leveren og er dannet av beta-karoten i blant annet gulrøtter, brokkoli, spinat, squash, egg, fersken, dyrelever og erter.
20. Kalsium. Et nødvendig element i mineraliseringen av bein og tenner, som gir dem deres styrke, så vel som andre metabolske funksjoner, for eksempel transport av cellemembranen. Kalsium kan inntas i melk og dets derivater, i grønne bladgrønnsaker (spinat, asparges), samt i grønn te eller yerba mate, blant andre mat.

Følg med: