Konsept i definisjon ABC

Begrepet for hånden presenterer en staving mangfoldig, rotisserie, rotisserie, rotisserie eller rostisseria. Når det gjelder etymologisk opprinnelse, har den to mulige opprinnelser: fra italiensk rosticceria eller det franske rotisseriet. Til margin opprinnelse og stavemåte, et rotisserie er et etablering der tilberedte måltider tilberedes for kundene å hente dem og deretter konsumere dem i deres hjem uten behov for noen form for forberedelse.

Denne valøren brukes i noen land i Latin-Amerika, som Mexico, Honduras eller El Salvador. I Spania kalles bedrifter med disse egenskapene tilberedte måltider, men de siste årene blir konseptet med tilberedt mat erstattet av rostissería.

Stekt kylling er hovedmat i rotisserier

Den vanligste maten i et rotisserie er stekt kjøtt, som tilberedes av et roterende system som sakte koker kjøttet gjennom en kilde til tørr varme. Slik sett er ikke steking akkurat det samme som å bake. Dermed brukes å bake kjøtt luft varm og dette gjøres i en ovn, mens steking av kylling eller biff bruker en temperatur høyere og bruke en grill.

I de fleste rotisserier er stjerneskålen stekt kylling og as komplement det er porsjoner med ris, poteter eller bønner, samt sauser og krydder for å smake på kyllingen.

Rotisserivirksomheten

Fra et kommersielt synspunkt krever roterierier ikke store lokaler, men snarere et lite etablissement. For sin beliggenhet er et kommersielt område med stor tilstrømning av publikum recondable. Disse etablissementene har vanligvis rimelige priser og er rettet mot et veldig heterogent publikum. Noen ganger inneholder roterier hjemleveringstjeneste. Det grunnleggende elementet er kjøttrotisseriet eller rotisseriet, og på den annen side å vite hvordan du skal tilberede kylling eller kjøtt på en attraktiv måte for smaken til klientellet.

Som et kulinarisk forslag har rotisseriet en unikhet: det tillater klient Du trenger ikke å lage mat, og du kan spise et måltid i ditt eget hjem. Dermed er den by på av et rotisserie kan være attraktivt for folk som ikke har tid til å lage mat eller ikke liker å lage mat, for hvem De må spise på arbeidsplassen eller i de situasjonene der de vil organisere en familiefest eller blant venner hjemme.

Foto: iStock - gilaxia