Opredelitev žganih pijač

Nekatere alkoholne pijače so znane kot žgane pijače. To ime so prejeli, ker izhajajo iz latinske besede spiritus, ki pomeni pogum ali dih in je zato enakovredna ideji duha. Upoštevati je treba, da se alkohol pridobi z destilacijo in pri tem procesu nastane para. Ideja o izhlapevanje zgodovinsko je bil povezan s pojmom duha.

Načela destilacije so znana že več kot dva tisoč let. Med Srednja leta destilarne so začele proizvajati likerje iz vina in sčasoma so začele uporabljati žita za izdelavo žganih pijač. Med najbolj znanimi lahko izpostavimo viski, vodko, rum, različne žgane pijače, janež, gin, pisco ali tekilo. Vsak od njih ima svoje tradicijo kulturnih.

Kako nastanejo žgane pijače?

Osnovni recept za večino žganih pijač temelji na primerni mešanici dveh sestavin: vode in nekaj mešanih žit. Ko so vse sestavine združene, nadaljujte s pripravo fermentacija in končno do postopka destilacije.

Destilacija je sestavljena iz ločevanja sestavin tekoče mešanice od toplote. Ta postopek omogoča proizvodnjo bencina iz olja ali pridobivanje dišav iz aromatičnih rastlin. Najbolj znana destilacija pa je destilacija alkoholnih pijač. Tako se s pomočjo ognja pridobivajo arome in okusi fermentiranega vina in od tod je mogoče pridobiti različne vrste žganja.

Vodka je ena najbolj znanih žganih pijač

Domovina te pijače je Rusija in v ruskem jeziku vodka pomeni voda. Ta alkohol je zaradi svoje čistosti brez barve in vonja. Kar se tiče njegove idealne sestave, mora imeti 40 stopinj alkohola. svoje porabe Preveč ustvarja resen problem po vsej Rusiji in dejansko imajo Rusi nižjo pričakovano življenjsko dobo kot drugi evropski državljani.

Začeli so ga izdelovati pred petsto leti v Moskvi in ​​od njegovega nastanka so politični voditelji izvajali železni nadzor nad njegovo izdelavo in distribucijo.

V sovjetskih časih je vodka veljala za proletarsko pijačo in to prepričanje povzročilo visoko stopnjo alkoholizma v prebivalstvo. V tem smislu je bilo v zgodovini mesta Moskve veliko požarov, ki so jih povzročili ljudje, pijani z uživanjem vodke. Proti tej vrsti pojava se je začel boriti carizem in pozneje komunizem in uvedeni so bili ukrepi, ki so omejili njihovo porabo. Vendar ti ukrepi niso bili zelo uspešni, saj je prebivalstvo začelo izdelovati vodko doma.

Nekateri zgodovinarji, ki so raziskovali Revolucija Rusi iz leta 1917 so celo potrdili, da se je napad na Zimsko palačo zgodil, ker je velik del prebivalstva verjel, da so velike količine te pijače shranjene v njihovih kleteh.

Fotografije: Fotolia - Ruslan Olinchuk / Igor Normann