Концепт у дефиницији АБЦ

Термин пециво је онај који се користи за означавање врсте гастрономија која се заснива на припрема, печење и украшавање посуђа и слатких комада као што су колачи, пецива, колачићи, пудинзи и још много тога. Посластичарница може бити позната и као пециво и у њој налазимо безброј специфичних подручја у складу са врстом припреме која се прави, као што је продавница слаткиша.

Непотребно је рећи, пецива попут активност гастрономски постоји међу људима од памтивека: многи од тренутних десерта који Данас знамо да су савремене еволуције древних рецепата врло честе у различитим регионима света. Планета. Међутим, историја посластичарства или пецива никада не би била иста да није било Француза, који бар временом су усавршавали и модернизовали све врсте препарата за рафинираније непце и све више и више захтеван. Французи се без сумње сматрају краљевима пецива због деликатности и савршенства њихових израда.

Посластичарница се заснива на припреми слатких јела или посластица. У том смислу можемо пронаћи јела или посластице засноване на различитим врстама теста (попут пудинга, бисквита, палачинки или тесто за торте), као и десерти на бази креме (на пример, крема) или воћни (сладолед и други препарати хладно). У печењу се користи материјал као што је брашно (обично од

пшеница), шећер, јаја и материја маст како га одржавате је од суштинске важности. Затим, ароме и ароме специфично за сваку ситуацију као што су есенције, воће, зачини, бојила и још много тога.

Поред саме припреме, посластичарница је веома заинтересована за декорацију и презентација од посуђа. То се не дешава на тако озлоглашени начин са осталим гастрономским областима, због чега посластичарница увек заслепљује својим бојама, текстурама и сложеним облицима. Другим речима, пециво је можда највизуелније гастрономско подручје занимљиво.

Теме у печењу