Begrepp i definition ABC

Termen dessert används för att beteckna en typ av rätt som kännetecknas av att vara ljuv och för att serveras i allmänhet i slutet av en middag eller liknande huvudelement i mellanmålet eller frukosten. Desserter kan i princip vara föremål som inte kräver utarbetande som frukt, även om namnet på efterrätt i de flesta fall används för mer utarbetade rätter som puddingar, kakor eller bakverk. Desserterna är extremt varierade när det gäller färger, former, smaker och konsistenser, och kan hitta ett oändligt antal alternativ att njuta av.

Desserter är för många den mest attraktiva delen av hela middagen eftersom de oftast är mer färgglada än resten av rätterna. Samtidigt är det mestadels söta preparat gom Det tar emot dem mycket lättare än andra smaker och smaker som ibland kan vara aggressiva eller till och med obehagliga.

Varje område, Land eller stad har sina egna traditioner när det kommer till sin gastronomi ljuv. Detta har å ena sidan att göra med tillgänglighet

av produkter och råvaror som finns i området men också med de traditioner och tull av varje specifik kultur. I denna mening, medan desserter i Centraleuropa tenderar att vara rikliga, kaloririka och ganska tunga på grund av låga temperaturer, i Medelhavseuropa är de lättare liksom de i områden tropisk

Bland de mest populära desserterna hittar vi olika typer av kakor, pajer, desserter gjorda på basis av frukt, krämiga och skedrika desserter, kalla och glassdesserter, torra desserter och desserter varm.

Normalt kan efterrätter fås både på specialiserade ställen som bagerier, konditorier eller konditorier eller om inte i stormarknader eller dietet.

Ämnen i efterrätt