Koncept i definition ABC
Miscellanea / / July 04, 2021
Av Javier Navarro i okt. 2017
Denna växt är infödd i västra Kina och odlas för närvarande på alla breddgrader. Termen rabarber kommer från det latinska ordet rhababarum, vilket betyder barbarernas rot. Dess vetenskapliga namn är Rheum rhapnticum och det finns mer än femtio olika arter.
En växt med medicinska egenskaper
Rötterna och stjälkarna från denna växt innehåller aktiva ingredienser som är mycket fördelaktiga för kroppen. Det är ett antifungalt antibakteriellt medel som hjälper till att hålla huden frisk.
Det är också en naturlig antioxidant som gör det möjligt att neutralisera fria radikaler och för detta anledning tjänar till att fördröja symtomen på åldrande.
Rabarber innehåller oxalsyra och detta ämne främjar friskt hår. Det är en naturlig källa till mineraler, särskilt järn, kalcium och magnesium. Å andra sidan ger det vitamin C, B och K och även folsyra. Människor som vill gå ner i vikt kan konsumera det på ett kompletterande sätt till kosten.
Uppsättningen av hans näringsämnen gör det möjligt att förbättra
ämnesomsättning och hjälper till att minska fettnivåerna. Människor med förstoppningsproblem använder stammarna som ett naturligt laxermedel.Det noteras också att det minskar risken för infektion och är fördelaktigt för att upprätthålla god syn (din röd färg indikerar att den innehåller lutein, ett ämne som används inom läkemedelsindustrin för hälsan okulär). Eftersom den innehåller en stor mängd antioxidanter, anses denna växt som cancer.
I kinesisk medicin traditionell Denna växt används för att läka krämpor av mage och som ett renande medel. När det gäller hans konsumtionDet tas normalt som en infusion och krossar de torkade rötterna. För att göra detta måste du värma Vatten tills kokpunkten och när vattnet kokar tillsätt rabarberrötterna.
Även om dess medicinska egenskaper är uppenbara rekommenderas det inte att konsumeras av det barn och av gravida kvinnor.
Kulinariska användningsområden
De mjuka stjälkarna och blommorna är de delar av rabarber som används vid matlagning. De här kulinariska möjligheterna för denna växt är mycket breda, för med den kan du förbereda sylt, såser, soppor, kakor, kakor eller fruktsallad.
På grund av sin bittra och syrliga smak åtföljs den mycket ofta av socker för att kompensera för dess smak. Eftersom det inte är lätt att hålla det friskt, är det bekvämt att hålla det i frysen.
Foton: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221
Rabarber teman