Значення фруктів

Серена Куогі
Звання професора біології

З самого дитинства можна почути, як батьки та вчителі говорять про важливість фруктів і про те, як їх слід зберігати. включені в щоденний раціон і численні переваги, які вони забезпечують для здоров’я, наприклад 1) вони забезпечують необхідні вітаміни для метаболізм; 2) вони мають велику різноманітність мікроелементів, які доповнюють харчові потреби організму; 3) забезпечують антиоксиданти, за допомогою яких запобігається накопиченню вільних радикалів в організмі та бореться з ним; 4) вони здорові та смачні. Однак деякі з цих тверджень можуть бути змінені шляхом подорожі фруктів з місця, де вони знаходяться вироблених, поки вони не потраплять до нас додому, а також для загального догляду на всіх етапах їх виробництва та споживання остаточний.

Вітаміни на укус

Фрукти забезпечують нас високим вмістом вітамінів та інших необхідних поживних речовин, але їх кількості змінюються залежно від сорту фруктів і навіть від ступеня їх зрілості, збереження та притягнення до відповідальності.

Простий стан, у якому більшість вітамінів міститься серед речовин, що входять до складу фруктів, робить їх джерелом оптимальний для його отримання та метаболізму, тому знати, які вітаміни присутні в кожному типі фруктів і в яких кількостях завжди дуже корисна інформація для нашого життя, і чим раніше вона буде відома, тим краща якість їжі, яка зберігається протягом усього життя, звідси те значення, яке надається навчанню дітей про харчову цінність їжі в загальний.

Але не все закінчується так просто, як миття та їжа. Фрукти іноді можуть проходити через нещасні процеси в нашому власному домі. Такі звички, як приготування фруктових смузі, знижують його поживні властивості, руйнуючи велику кількість вітамінів, а також прискорюють процеси деградації та окислення, змінюючи молекулярний склад елементів у їх початковому стані та ще більше ускладнюючи їх перетравлення, ситуація яка радикально погіршується, коли ці смузі є частиною інших прийомів їжі, що веде нас до дуже нездорової динаміки та з незначним вмістом поживних речовин, таких як наслідок.

будьте обережні з цукром

Багато хто, як правило, рекомендує високий рівень щоденного споживання фруктів, деякі навіть кілька щоденних порцій, однак ці Ці ознаки пропускають дуже важливий фактор, який може в кінцевому підсумку обернути фрукти проти нас: цукор, який зберігати.

Більшість фруктів є великим резервуаром цукрів, як правило, у формі фруктози та сахарози, які швидко включаються в шляхи. метаболічні процеси, які переробляють вуглеводи, підвищують рівень цукру в крові та збільшують запаси жиру в організмі, тому надмірне споживання Фрукти також можуть зробити вас товстими, крім надмірної стимуляції вироблення інсуліну та піддаючи ризику тих, хто страждає на такі захворювання, як цукровий діабет і хвороби серця. гіперінсулінізм.

З цими міркуваннями також слід проконсультуватися з фахівцем з харчування та дієтології, приділяючи більшу увагу, коли є ці типи основних патологій, і навіть більше, коли це необхідно. розробки плану дієти для дітей, оскільки саме їм найбільше рекомендується давати велику кількість фруктів, не враховуючи надлишок цукру, до якого вони можуть бути піддається.

Тихі добавки та інші шкідливі звички

Збір, транспортування, розповсюдження та продаж фруктів за останні десятиліття стали неймовірно складним механізмом. Більшість із них долають навіть тисячі кілометрів, перш ніж їх споживають. Щоб досягти такого подвигу, необхідно було вдатися до широкого спектру хімічних продуктів, які дозволяють ранній збір плодів, їх тривалому зберіганні та утриманні від будь-якого типу патогенів, які можуть зіпсувати їх, і різних жуків, які можуть захотіти їх з’їсти, перш ніж вони будь-яка людина.

Усі ці речовини так чи інакше стають частиною фруктів і потрапляють у наш організм, коли ми їх їмо, тому найвища рекомендація, крім добре вимийте та очистіть кожен фрукт перед споживанням, це дійсно означало б віддавати перевагу місцевим фруктам, які потребують найменшої обробки та збереження, таким чином зменшуючи можливість споживання тих, які належним чином не дотримувалися свого природного процесу дозрівання, що впливає на саму якість поживних речовин, які повинні сприяти нам

Список літератури

Бєсальський, Г. К. та Грімм П. (2007). Харчування: текст і атлас (Т. 60). Pan American Medical Ed. Мадрид Іспанія.

Мартінес, К. В., Бланко, А. YO. d. C. & Nomdedeu, C. Л. (Ред.). (2005). Продукти харчування та харчування: теоретико-практичний посібник. 2-е видання Diaz de Santos Editions. Іспанія

Верду, Дж. м. (2013). Харчування вихователів. Видання Діас де Сантос. Мадрид Іспанія.

Вілла, С. (1996). Біологія. 8-е видання. Мексика. Макгроу-Хілл.